品牌特色
【與秋天紅葉的飛舞相呼應，隨著季節的轉移，掉落在地上的種子等待著春日陽光照射。墜落和爆裂的種子將播種地面，等待春天的陽光倒下。這就是由亜樹直設計的“珠寶盒” 意象。】 出生於1974年的Nicolas Rossignol，是家族的第五代釀酒師，自從高中從Beaune的釀酒學校畢業後，Nicolas 開始在各個不同酒莊開始釀酒，包含在法國的Joseph Voillot , Domaine Louis Latour, Domaine de Vieux Telegraphe, 甚至遠赴南非。1997年開始建立自己的酒莊，三公頃的土地分別在Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, 至今為止土地面土地面積已經擴張到17公頃。 雖然酒莊建立不到25年卻已經得到國際酒評家Robert Parker、Wine Spectator極高的讚賞，在2009年Decanter雜誌更給予五星級的最高評價，與Vogue、Armand Rousseau等頂尖酒莊站在同樣的高度，更對其寄予厚望認為將來能夠ˇ成為Volnay村中的Domaine Marquis d’Angerville。 在葡萄園中Nocolas 選擇生物動力農法，避免使用化學藥劑，完全尊重土壤與自然生態，免除一切不需要的人為干擾，所有採收葡萄發酵前都不會破皮，部分去梗，進行1-2周的低溫泡皮，使用原生酵母發酵，橡木桶新統比例大約50%，裝瓶前不澄清也不過濾，保持酒款的原貌與生命力。
品酒筆記
採用布根地Volnay的葡萄釀造，以其纖細、香醇以及充滿花香而獲得了相當高的評價受到高度讚譽，但這款葡萄酒的口感層次明顯特別豐富，入口後還會留下其強度。 酒體的顏色是美麗的紅寶石和淡淡的的石榴石顏色，讓人聯想到秋天的落葉。 香氣是紫羅蘭、葡萄乾，櫻桃和辛香料的氣味。 口感既複雜又細緻爽口，讓人喝起來舒適，而且回味不已。 適飲期2009年份。
口感
- 莓果 -