Chateau des Bachelards

IGP Pays d'Oc Rough ELIXIR 康達明酒莊 萬靈丹紅葡萄酒

2015 | 750ml

一般到貨
$ 1,060

$ 1,180

酒款介紹

專業酒評

  • 2015

    88

    Wine Enthusiast

品牌特色

Chateau Condamine Bertrand酒莊是一個家族式葡萄酒莊,歷史可追溯到1792年,之後經歷了數代人200多年的傳承。家族的第一代是法國王室的官員,修建了這座城堡作為別院。華麗的建築,清幽的環境這裡成為遠近馳名的伊甸園。葡萄的種植和葡萄酒的釀造雖是副業,但這個勤勞聰慧的家族已預見到葡萄酒是地中海地區的寶貴財富,並著手潛心經營。1981時家族後裔Bernard Jany先生和他的妻子Marie-Josephe Jany秉承著對這一產業的熱情和尊重,正式將種植葡萄和釀造葡萄酒作為家族的主業。並徹底改良了葡萄的種植方法,革新了葡萄酒的釀製方法。 酒莊位置處於地中海型氣候,夏季炎熱乾燥、冬季溫和多雨,Languedoc-Roussillon地區日照時間長,平均每年有300個晴天。十分利於葡萄的生長。同時莊主也重視於釀酒時的小細節,要求務必完美表現出葡萄風味的特性,根據各葡萄苗木和其生長潛力的特性,需經過3至7週的浸泡。每天需進行發酵池中葡萄酒的酒循環,以保證葡萄酒的色澤和其在釀造池中的的充分發酵。一次發酵後,部分酒種,如Syrah和Cabernet-Sauvignon, 需每天進行溫度測量,以保證紅葡萄酒溫不超過33°C,白葡萄酒不超過17°C。而後酒款再經過法國木桶8-18個月的陳放,賦予酒體更多層次的結構。

酒評分享

深紅色帶紫色光澤。藍莓和甘草的香味,帶有成熟紅色水果(醋栗、黑莓、杏子)的芳香,略帶一絲甘草味。 口感有醋栗的濃郁豐潤,Syrah的強烈和Cabernet 的細緻,新鮮的丹寧味和水果的味道得以強烈的表達。

口感

  • 莓果 - 藍莓
  • 水果 - 杏子、醋栗
  • 辛香料 - 甘草
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