酒款介紹
- 產地 澳洲 亞拉河谷
- 酒莊 Coldstream Hills
- 濃度13.5°
- 品種
專業酒評
2016
92
James Suckling
2016
94
James Halliday
2016
92
The Wine Front
品牌特色
酷司酒莊位於東南澳維多利亞州的亞拉谷（Yarra Valley）產區，由澳洲最知名酒評大師 James Halliday 成立於1985年，是澳洲車庫酒莊的始祖，也是澳洲首屈一指的小型精品酒莊。酷司酒莊以釀造高雅精緻，細膩綿長尾韻的葡萄酒而聞名。酒莊幾乎以純手工的方式，使用傳統和現代相結合的釀酒理念，以夏多內和黑皮諾為主，其釀造的葡萄酒已是各大酒展的常勝軍，深受愛酒人仕的歡迎和好評。James Halliday 在其所著的 Australian Wine Companion 一書中，酷司酒莊被列爲為保持長久傑出紀錄的最高榮譽「紅色五星酒莊」。
品酒筆記
亞拉谷系列－黑皮諾源自「上亞拉谷」以及「下亞拉谷」山坡上低產植株的果實，在園中即已經過篩選才運入酒廠，部分進行「整串發酵」。 櫻桃酒色，有蔓越莓、覆盆子以及香料氣息，帶有石墨、橡木桶的複雜風味。中度酒體，單寧鮮明細緻。
口感
- 水果 - 蔓越梅、覆盆子
- 大地 - 石墨