專業酒評
2017
92
Robert Parker
品牌特色
法語中，Clos意指由牆包圍起來的小型葡萄園，而La Fee代表有著超自然力的仙子，常以其魔杖幫助他人。 【仙子降臨的地方】 「如果真有仙子，那麼仙子酒莊就是其棲身處它雖偏遠但風光迷人，保持著原始風貌和洋溢著浪漫氣息，這正是我們為其取名的靈感之源。當我第一次踏入這片葡萄園的時候，就下定決心買下它，因為我感受到了這片土地具有實現我夢想的潛力。」-Hervé Bizeul Hervé Bizeul 赫夫比索爾，21歲就奪下全法最佳侍酒師大賽的桂冠，在巴黎經營了幾年的米其林星級餐館之後，為了嚐遍天下美酒，轉行成為了葡萄酒和美食記者，繼續他對美食美酒的熱情。直到有一天，在探索內心之路上無所畏懼的Hervé Bizeul決定離開巴黎，前往充滿未知與奇蹟的南方。 不論RP WA 97的高分還是僅有833箱的低產量，對於以量產平價餐酒聞名的Roussillon地區而言，仙子酒莊都是個不常見的少數派。而更有趣的是這個酒莊的莊主兼釀酒師赫夫·比索爾(Herve Bizeul)，這個自命不凡的酒莊創立者把自己的名字印在了酒標的正中央，彷彿是畫家在自己作品上的簽名一般充滿自信。他在法國有“Roussillon振興先鋒”的別號，這更讓人萌生好奇之心。 【Roussillon地區的第一酒莊】 事實證明比索爾的努力沒有白費。1999年的4月起，仙子酒莊的酒便在期酒交易中售罄。市場對於葡萄酒的好評和鼓勵令比索爾喜出望外，這使得每年流通在市場上的仙子酒莊佳釀越來越少，價格自然也就跟著連連攀升，成為遠近馳名的南法名莊，更在2005年得到了『Roussillon地區的第一酒莊』的美譽。
品酒筆記
Syrah 50%、Grenache 30%、Carignan 20%其中Grenache與Carignan均選自40-80年的老藤，相對年輕的Syrah樹齡也有25年。 這是一款中等酒體但馥郁濃厚的葡萄酒，其充沛的果味、細緻的單寧以及絲滑的口感都確保了飲用的愉悅體驗。
口感
- 莓果 - 藍莓、黑莓
- 辛香料 - 香草、皮革