酒款介紹
- 產地 義大利 皮埃蒙特
- 酒莊 Chiara Boschis
- 濃度14°
- 品種
專業酒評
-
97
James Suckling
2015
94
Robert Parker
品牌特色
坐落在Barolo村，擁有著Barolo釀造史上最重要的地塊Cannubi，ChiaraBoschis酒莊擁有良好的先天條件，Boschis家族在1990年代決定將這個重擔交給當時正在讀經濟學的Chiara，完全沒有底子的她，憑藉在接手家族酒莊事業之前在另一個Barolo名莊 Borgogno工作累積的豐富釀酒經驗，以及對於葡萄天生的敏銳度，也讓年輕又身為女性的她擠入Barolo Boys的行列，成為其中一個將Barolo這個在70年代沒有重要性的紅酒推向世界頂級酒的推手。Chiara在葡萄園工作時，細心關注著每一顆葡萄樹，從修剪開始，每株最多留9個芽，減少植物多餘的葡萄簇，以獲得最大的成熟度和高質量，透過有機耕作方式，使葡萄酒得到最大程度的尊重；Chiara一直致力於生產高品質和創新的葡萄酒，這些葡萄酒擁有優雅的平衡度同時兼具傳統的結構性和維持樸實的乾淨度。對於許多人來說ChiaraBoschis一直都在收藏名單之列但因為數量太稀少所以可得性相當的低，每個國家的代理商可以分到的數量極少，所以也很少釋出到市場販售，除了被收藏家所追求，國際酒評也給予相當高的評價，Robert Parker跟Wine Spectator常常給與95分以上的高分。
品酒筆記
展現出石榴紅帶橙色。 黑櫻桃、李子、摩卡和煙草香氣撲鼻而來，獨特的紫羅蘭花香散發，帶有一絲絲焦油和香草香。 風味複雜且細緻，單寧有如天鵝絨般細緻，讓人彷彿置身在棉花糖那樣的柔軟。
口感
- 莓果 - 黑櫻桃、李子
- 花香 - 紫羅蘭
- 橡木桶 - 摩卡、菸草、香草