Ｍ by Michael Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 麥克爾蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 至尊極品 卡本內蘇維翁紅酒

酒款介紹

• 產地 美國 那帕谷
• 酒莊 Michael Mondavi Family
• 濃度14.7°
• 品種
  卡本內蘇維翁

  卡本內弗朗

  梅洛

  馬爾貝克

  小維鐸

專業酒評

• 2015

  95

  Robert Parker

• 2015

  94

  Wine Enthusiast

品牌特色

蒙戴維家族可以說是那帕山谷甚至是美國葡萄酒產業的先驅，除了著名的蒙戴維酒莊外，家族其他成員也勇於獨立創業，以各自的方式詮釋葡萄酒文化。 而蒙戴維的小兒子Michael也不例外，於1999年以自己的名字創立酒莊，和他的妻子在Atlas Peak地區購買葡萄園，Michael Mondavi Family酒莊正式成立。早在成立酒莊之前，Michael就在父親身旁累積了豐富的經驗，從1966年開始，他就參與了蒙戴維酒莊的建設工作，擔任了許多不同的職務，並在1990年擔任酒莊的CEO。 目前，麥克爾蒙戴維酒莊有三座葡萄園，分別是Oso、Animo以及Heritage Block，佔地超過100公頃，每塊土地都各有特色，替釀酒師提供源源不絕的優質葡萄。

品酒筆記

Rob Mondavi 深知，要釀出一瓶絕佳的葡萄酒，必須有優質的葡萄園，並尊重土壤、了解風土，與葡萄栽培師 Danny Schuster 探討，希望解開Animo葡萄園的秘密，將這得天獨厚的地塊用“M” BY MICHAEL MONDAVI這款酒展現給世人；所以決定在Animo 葡萄園使用110R 砧木種植Cabernet Sauvignon Clone 4，以最天然有機的方式照護。 葡萄特別在早晨採收，便轉移到酒廠內最溫和、精準的Pellenc destemmer 中去梗，並在發酵前一天於小木罐內保持新鮮度，短暫的浸漬，不強烈萃取，接著65%在全新法國橡木桶陳放21個月，為這酒款帶來更完整的架構，被譽為頂級美國酒！ 香氣飽滿，散發著黑醋栗、雪松木、薄荷、皮革等芬芳。口感帶有梅子蜜餞、黑莓餡餅滋味。酒體豐腴、單寧堅實、富有表現力的酸度賦予它完美的結構。 完整的架構、完美的年份，可能是加州有史以來最好的葡萄酒之一。

口感