酒款介紹
- 產地 法國 薄酒萊
- 酒莊 Domaine Richard Rottiers
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
理查·羅蒂耶（Richard Rottiers）似乎擁有一雙點石成金的手，追尋愛情的他給博若萊帶來了令人難以置信的勃艮第風格，甚至可以與香波-蜜思妮媲美。他的風車磨坊博若萊氣味芬芳，口味收斂精緻。 來自夏布利釀酒家族年輕釀酒師，出於對里昂姑娘 Corrine 愛，27 歲的理查·羅蒂耶（Richard Rottiers）在遊歷了各個葡萄園後來到了 Moulin à Vent 定居下來。自 2003 年開始自創酒莊，面積為 3.15 公頃，種滿了品質非凡的葡萄藤（40~90 年藤齡），共分為 9 塊，散佈在整個風車磨坊（Moulin à Vent）地區。“風車磨坊”（Moulin-à-Vent）是是博若萊地區特級村級產區中最能陳年的酒，可以陳放 7~10 年。理查·羅蒂耶的葡萄酒產量雖少但果味集中、口感細膩，與勃艮第夜丘的葡萄酒相比毫不遜色。這也是他在浩瀚如海的酒莊中能爭得一席之地的原因。 「在接觸過葡萄酒工藝化學和工業釀酒學後，我意識到風土才是最重要的。」一些大的勃艮第酒商（Bouchard Père et Fils、Louis Jadot、Faiveley……等），還有喜劇大師 Laurent Gerra 都對他的酒青睞有加。他生產的博若萊具有最典型的勃艮第風格，甚至可以與香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny）媲美，而口感更細膩。出於環保的考慮，他在 4 公頃的土地上採用“謹慎干預”的有機種植方法
品酒筆記
Champ de Cour是直接取自於葡萄園的名字，此酒款也是酒莊產品中最優質的代表之作，Rober Paker 評論員 Neal Martin 更將此酒款評為2015年度薄酒萊前三大優質酒款。使用70年老藤，全手工採收、並採用整串榨汁的方式萃取完整的葡萄精華，接著使用半二氧化碳釀造法發酵，再轉至水泥槽進行乳酸發酵14天，全程溫度保持在攝氏30度左右，最後在使用3-10年的舊木桶裡進行10個月的熟成，此款經典之作的陳年實力絕對在10年之上。