品牌特色
Dalton Winery 第一座加利利山的精品商業酒莊 1995年初 Mat和Alex這對英國父子鑒於Galilee的高海拔、雨量、溫差以及排水性決定在此開拓他們的精品酒莊生涯。 酒莊座落於Kerem Ben Zimra村莊,此村落在1000多年前即出產頂級葡萄酒聞名。 Dalton目前已有12座自己的葡萄莊園以及完善的汙水處理設備廠。 相對其它精品酒莊的規模,年產量已經可以媲美中小型的商業酒莊。
品酒筆記
Cabernet Sauvignon |酒精濃度: 14.5 適飲溫度: 18-20度 連續多年獲得紐約評比以色列紅酒前十殊榮 此款酒款的葡萄於九月底十月初採收。蘋果乳酸發酵後並靜置於美國＆法國橡木桶10個月。當桶陳完成後，由釀酒師確認品質並完成最後的混釀。 酒體飽滿，高單寧，酸度低，有著非常深且飽和的紫暗紅色，個性鮮明、架構明顯，尾韻活潑。適合搭配油脂豐富的牛肉、羊肉等料理。