Francois Confuron Gindre

Francois Confuron Gindre Bourgogne 菲隆酒莊 布根地紅酒

2016 |750ml |紅酒

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酒款介紹

品牌特色

François Confuron是菲隆酒莊的第五代傳人,1989年始與妻子Claudian Gindre以自有的2公頃土地為基礎建立起酒莊,隨後在 1992 年,他收購一級園Les Beaumonts,後陸續購入Vosne Romanée與Nuits Saint Georges的葡萄園,他妻子從娘家繼承位於Gevrey Chambertin的葡萄園,在 1996 年, François Confuron 又從家裡繼承了一塊在艾雪索的頂級葡萄園。 幾年間,以布根地夜丘最知名的Vosne Romanée村為根據地,透過繼承與收購,達到目前11公頃的規模,橫跨3個村莊,分別是Gevrey Chambertin,Nuits Saint Georges和Vosne Romanée,土壤以黏土和石灰石為主。François 的兒子Edouard,作為第六代傳人,自2014年正式進入酒莊,他已參與在酒莊的實際運作上,並逐步接手酒莊。預計以後Edouard主責酒款將擁有全新的酒標設計。 酒莊距離DRC的獨佔園La Tache僅一牆之隔,因此葡萄園在風土特性上,勢必具有一定程度的相似性,而倍受廣大的布根地愛好者所認識。此外,酒莊擁有Vosne村三個堪稱絕佳風土、可比擬特級園的三個一級園酒款:Chaume, Brulees, Suchots。在法國當地是極受歡迎的酒莊,高達9成的產量都在法國當地就被搶購一空,因此海外能夠取得菲隆酒莊更是難能可貴。 François Confuron-Gindre 始於對葡萄和葡萄酒的尊重,採用永續農法耕作,包括以犁耕、剪枝等自然方法預防和避免病蟲害,不使用除草劑。 酒莊至今沿襲傳統的方法釀造葡萄酒,在陰涼的酒窖進行長時間的乳酸發酵,然後將葡萄酒放置在由不同桶匠和木材製作的橡木桶中經過18個月的培養,在酒莊內進行裝瓶全部的裝瓶作業。不斷精進釀酒技術,同時保留傳統專業技術的同時,創新與傳承並重。

品酒筆記

酒質介紹 : 葡萄品種:100% Pinot Noir。 風土:夏山蒙哈榭跟普里尼蒙哈榭共享多個布根地白酒最頂級的特級園,包括白酒之王蒙哈榭特級園。高坡位置過去是採石場的緣故,此地許多峭壁,土壤組成極為複雜,也反映在不同地塊的風格上。白花,金合歡,忍冬,馬鞭草,榛果,以及奶油,礦物感豐富,陳年後展現蜂蜜,成熟洋梨的圓潤感。 釀造:生長在葡萄園的Joseph,分析不同葡萄園的土壤與岩石差異,堅持低產率,以釀造出風味更集中的葡萄酒。風格上具有純淨透明的酸度與礦物感,配合高明的橡木桶使用,和諧又充滿活力。​ 葡萄採收自村中的兩個地塊「Les Pierres」與「Le Poirier du Clos」。香氣以成熟水果為主,帶有些微胡椒與土壤大地的印象。精緻,美味,充滿活力,酒質極為誘人可口。

口感

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