專業酒評
NV
95
Jeb Dunnuck
品牌特色
🏆 人稱隆河谷區的米歇爾・羅蘭(Michel Rolland)超級釀酒顧問 🏆 是地質學家也是釀酒大師，用專業與科學掌握完美比例，創造葡萄酒經典 🏆 Robert Parker 高評價掛保證，價格甜到不行！ Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie，靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前，他原本學習的是地質研究，透過長年研究香檳區的化石地質，以及與許多釀酒師的交流為契機，才一步步涉略種植、釀造及管理，成為世界知名的釀酒顧問。 他的釀酒顧問身分，讓他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外，也像世界知名的 Michel Rolland 一樣，受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。 他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問，包括 Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及 Mordoree。在這樣的背景之下，Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。根據對各種葡萄的深入了解，不論單一品種或多種品種的混合，他都能充分掌握，並且保留充分的礦物感。 擅長地質研究的 Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立酒莊，從葡萄園的管理，附近的地形地勢，以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚 Xavier 的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。 更重要的是，酒莊具有 Robert Parker 掛保證的高分，價格卻非常甜！以酒莊高階酒款2007 Xavier Chateauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme X為例。獲得RP 96 高分已經相當難得，國際均價卻是超驚人的CP值，世界知名的釀酒顧問— RP 掛保證，不得不收藏的酒莊之一！
品酒筆記
｜Arcane 塔羅牌組系列｜ Arcane 的意思是神秘奇幻而難以理解的事物，Xavier 以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標，每一張卡牌即象徵在特殊的年份與風土條件下才能誕生的一款葡萄酒，因此包括 Xavier 在內，沒有人知道塔羅牌全系列何時才能全數完成，也完全沒有任何順序可言，且每一款只會生產一次，因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。每款都獲得 Parker 高分掛保證，打破您對葡萄酒的傳統認識！ “L‘Étoile”是塔羅牌中的”星星”，象徵”希望”。這一款以星星牌卡為名的葡萄酒，果實全數來自 Xavier 酒莊根據地 Beaumes 以及村子西北端海拔高達 600 公尺 Grand de Venise 村，混合了山腳由砂質，石灰岩，黏土的葡萄園所產的果實 Montmirail 的葡萄，並且橫跨 2015、2016、2017 三個性格截然不同的年份，誕生這一款獨特的紅酒。 Beaumes de Venise 村獨特的地勢，既有平原，又有聳立的高山，使得這裡成為Xavier先生情有獨鍾的村莊。透過年份的混合，調配出均衡精彩的酒質，早已是 Xavier 先生最為人所知的過人之處，本款更是他寄託 Beaumes de Venise 村未來希望無窮的美好深意在其中。
口感
- 花香 - 花香
- 辛香料 - 地中海香料