酒款介紹
- 產地 法國 胡西雍
- 酒莊 Clot De L'Origine
- 濃度12.5°
- 品種
品牌特色
此酒產自於法國南部Roussillon產區的Maury。釀製不甜型自然葡萄酒，沒有人工技術干擾。自2010年起使用生物動力學栽種葡萄，使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康管理(噴撒到藤蔓上) 以對抗霜霉病、細菌。也會對土壤和植物噴灑藥用植物，以利抵抗昆蟲、細菌、病害。
品酒筆記
在人工採收時裝在桶裡，使用原生酵母發酵和手工採皮攪拌，並經乳酸轉換。在木桶帶渣老化9 個月，2014年8月裝瓶。沒有經過細緻/過濾，根據分析資料來添加 SO2。 帶有黑櫻桃、藍莓、黑莓等香氣，入口單寧圓滑、酒體強壯架構完整，口感細膩，餘韻悠長。
口感
- 莓果 - 黑櫻桃、藍莓、黑莓