Clos de Tart

Clos de Tart 大德園

2014 | 750ml

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$ 19,400

$ 22,000

酒款介紹

品牌特色

Clos de Tart (大德園)是布根地 Morey Saint-Denis 村的特級葡萄園 Clos de Tart,除了具有千年悠久歷史外,也是布根地頂級園中面積最大的獨占葡萄園(Monopole) ,坐落於 Bonnes Mares 和 Clos des Lambrays 兩大頂級園之間,南邊靠近 Chambolle-Musigny 村。它的總面積有 7.53 公頃,種植面積有 6.17 公頃;園內平均樹齡超過 60 歲,最老的樹則有百歲以上。 它是西元 1141 年由西篤會修道院 l’Abbaye Notre-Dame de Tart 修女所建立的葡萄園,在 1932 年由 Mommessin 家族買下。1995 年,Sylvain Pitiot 加入大德園擔任釀酒總管,在他任內的 20 年間,Clos de Tart 的風格從過往較嚴謹的口感轉成較豐盈且飽滿、具深度與複雜度,並且較早適飲,讓大德園光榮的重返勃根地頂級酒款的寶座。 Clos de Tart 平均每公頃產量在 2,800 至 3,000 公升,酒莊依照土質將葡萄園分成六大區,收成後各自釀造,裝瓶之前才作調配。Sylvain 盡可能的延遲採收來確保葡萄的最佳成熟度,通常比隔壁鄰居 Clos de Lambrays 遲一週。依照傳統方式釀造,大部分的葡萄會去梗,剩下部分整串進槽中發酵,使用 100 % 全新橡木桶熟成 18 個月,裝瓶前不經澄清與過濾,裝瓶後靜置於酒窖一年後才上市。如果遇到年份不佳或是品質未達酒廠預期,會以二軍酒 La Forge de Tart 出售,自我要求非常嚴謹,因此每年約只能釀製出 1,500 箱,相當珍貴稀有。 Sylvain Pitiot 已於 2015 年 9 月份正式退休,接下這個大位的是 Jacques Devauges,而他在 2019 年時離開 Clos de Tart 後則加入 LVMH 集團下的 Clos des Lambrays。Clos de Tart 在 2018 年被法國 Pinault 家族的 Artemis 集團所收購,旗下酒莊擁有 Château Latour、Château-Grillet、Eisele Vineyard 等各大名莊,也是 LVMH 集團最大的競爭者。 陳新民教授的『稀世珍釀-世界百大葡萄酒』書中亦將大德園選入做專文介紹。

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