Felton Road

Pinot Noir Bannockburn 費爾頓路酒莊黑皮諾紅酒

2019 |750ml |紅酒

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酒款介紹

專業酒評

  • 2019

    93

    Cellar Tracker

  • 2018

    95

    Wine Spectator

  • 2017

    96

    Wine Spectator

品牌特色

2002年起,費爾頓路的葡萄園全面採以有機與自然動力種植方式,並由Demeter認證。 費爾頓路(Felton Road)酒莊,座落紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的次產區班諾克本(Bannockburn)裡,是全世界最南端的葡萄酒產區。葡萄園在高山環繞的微型氣候區,有些山頂甚至是終年積雪;雖然已經瀕臨適合葡萄種植的極限位置,卻有著晴朗的白天、涼爽的夜晚以及乾燥又長的秋季,非常適合種植黑皮諾、夏多內及麗絲玲葡萄品種。 中央奧塔哥是紐西蘭唯一的大陸型氣候產區,很容易出現冰霜的危害,但卻有低雨量及較多日照時間的優勢。班諾克是中央奧塔哥裡最溫暖且理想的葡萄酒產區,本有著和緩的面北坡,深厚的黃土層,非常適合生產多樣貌的黑皮諾。 釀酒師Blair Walter先生畢業於美國俄勒岡州州立大學,在紐西蘭、澳洲、俄勒岡州、納帕谷及勃根地等地釀酒;崇尚自然的釀酒原則,強調讓葡萄果實自我表現,避免過度人為影響釀酒,所以酒廠也以特殊三層樓重力流動的考量設計而成。人工採收自不同區塊的葡萄果實,各自分開發酵。

品酒筆記

葡萄來自三座葡萄園(Cornish Point, Calvet , MacMuir & The Elms)。黑皮諾果實經輕柔去梗,保留25%完整的葡萄串,被放置在戶外的小發酵槽裡,使用野生的酵母菌開始發酵,加長浸皮時間,讓葡萄皮、果肉與汁液充分接觸。酒莊使用的木桶來自法國勃根地桶匠,為了緩慢萃取出溫和的酒款香味,使用25%全新、經過三年的烘乾過程的木桶。酒款經過乳酸發酵過程後,存放於木桶中約13個月才會裝瓶,不經過澄清及過濾。 聞起來有乾燥花香帶持續出現的礦物氣息著。入口有清晰的檀木香氣以及香料調氣味。另人愉悅的口感集中且平衡,有著濃郁的玫瑰花及紫羅蘭香氣。年輕即可飲用。陳年後更據複雜度。是酒莊代表性酒款。

口感

  • 花香 - 乾燥花、玫瑰花、紫羅蘭
  • 大地 - 礦物
  • 橡木桶 - 檀木
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