Dominus Estate

Dominus Estate Napanook Red 多明尼斯酒莊 那帕努克紅酒

2015 |750ml |紅酒

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專業酒評

  • 2015

    91

    Cellar Tracker

  • 2015

    88

    Wine Spectator

品牌特色

【不僅是加州正宗Petrus】 說到波爾多紅酒的王者絕對非Chateau Pétrus莫屬,莊主Christian Moueix在1960年代末期曾在加州留學,深知加州的釀酒潛力;在經過多年的研究和尋找後,終於在那帕谷地(Napa Valley)找到理想的葡萄園「Napanook園」,本園座落在Napa的Yountville。 Christian Moueix和Napanook園的所有者Robin Lail與Marcia Smith姊妹合作成立了Dominus酒莊開始釀酒,1983年份開始正式生產。這是繼Opus One之後,又一膾炙人口的法美合作之頂級紅酒。 Dominus酒莊完全使用Napanook園的葡萄來釀酒。理所當然地,Dominus運用了Pétrus的釀造技術,Pétrus的釀酒師也被派來擔任Dominus的釀酒顧問。 有趣的是,Pétrus使用的幾乎是100%的Merlot,但Dominus卻是以Cabernet Sauvignon為主,再混合部分的Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot。 係出名門的Dominus紅酒,許多酒評家將它譽為Napa最好的Cabernet Sauvignon系的紅酒。 Napanook 也是使用波爾多混調,特地從葡萄園中精挑細選、找尋符合標準的果實。Napanook 葡萄酒年輕而濃郁,因其活潑水果的水果調性和大膽的特性、更是適合在需輕鬆、休閒葡萄酒時選用。

品酒筆記

使用 93% Cabernet Sauvignon、4% Petit Verdot、3% Cabernet Franc 紫羅蘭的香氣讓人聯想到精美的 Pomerol 法國酒,表現出新鮮藍李子、野味香氣,裹上一層細緻的單寧、讓酒體滑順度倍增、延伸出悠長的尾韻。

口感

  • 莓果 - 藍李子
  • 其他 - 野味
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