2018 |750ml |紅酒
2018
92-94
Wine Advocate
2018
92
Vinous
♦︎ 提供過高品質葡萄給 Leroy ♦︎ 香貝丹第二大地主 ♦︎ 勃根地生物動力法先鋒 ♦︎ “Les Meilleurs Vins de France” 給予三星評價 Trapet 家族在二十世紀初時大舉購入了 Chambertin 與 Latricieres-Chambertin 地塊,在分家之前是特級園 Chambertin 的最大地主,後分家後特拉佩父子依舊擁有1.9公頃,僅次於 Armand Rousseau 酒莊。1993年時的莊主,也是現任莊主 Jean-Louis 的父親 Jean 與姐姐 Mado Trapet 決定分家獨立,成為今日的 Rossignol-Trapet 與 Trapet Père et Fils。 從 Jean-Louis 接手後的隔年開始,酒莊便轉向自然動力法,杜絕化學產品,透過綠色採收與每公頃 12,000 株的高密度,提升果實的集中度與濃郁度。1998 年時便取得 Biodyvin 的認證,2005 年再進一步獲得 ECOCERT 的有機認證,是勃根地有機農法與生物動力法的先驅酒莊。生物動力法才能幫助葡萄找到自身的平衡,保存更多的細節,而非只依賴糖度跟單寧。在裝瓶後的窖陳發展,也能形成更穩定和緩的發展曲線。
杯中飄散出黑醋栗香甜酒、黑莓、牡丹、生巧克力與辛香料風味。結構層次多變且如天鵝絨般柔滑,酸度活潑,餘韻優雅,是一款精煉美妙的佳釀。 主要來自Gevrey Chambertin村內三塊一級園,分別是「Combottes」、「Corbeaux」與「Ergot」;並輔以其他兩塊一級園「Petite Chapelle」與「Clos Prieur」的濃縮小果實。每塊一級園的葡萄都分開釀造,100%含梗使酒款更具清涼感。