Georges Noellat

Georges Noellat Cotes de Nuits Village 喬治·諾以拉 夜丘村莊紅酒

2018 |750ml |紅酒

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酒款介紹

專業酒評

  • 90

    Wine Advocate

品牌特色

🏆 酒神 Henri Jayer 是現任莊主奶奶的表弟 🏆 提供頂級葡萄給 Leroy, Rouget 釀造 🏆 Joseph Drouhin 及 Louis Jadot 兩大酒商,簽訂20年葡萄契約 📍Vosne Romanée, Burgundy Côte de Nuits 提供 Leroy, Rouget 高品質葡萄進行釀造,酒莊既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。 使用人工採收,去梗冷浸泡,發酵採用較輕柔的踩皮萃取,裝瓶前不澄清也不過濾。 年僅27歲的 Maxime Cheurlin 在 2010 年繼承酒莊,而酒莊的第五代祖母 Marie Therese 是 Georges Noëllat 的女兒,在家族歷史上一直都與 Jayer 家族相當親近。從 Maxime Cheurlin 和 Guillaume Rouget 表兄弟關係便可知道,也因這樣的家族傳承,酒莊繼承了許多 Vosne Romanée 村大艾雪索,艾雪索,以及多塊一級園。 2010 年是酒莊新任莊主 Maxime Cheurlin 的首釀年份,原因在於過去酒莊曾與Louis Jadot,Joseph Drouhin 等簽訂20年的葡萄契約,將自家生產的葡萄販售給酒商,也因家族關係,部分高品質的葡萄則售予 Leroy 與 Rouget 使用。 釀造的學習上,因與 Guillaume Rouget 是表兄弟關係,因此在首釀年份前 ( 2009 年) Maxime Cheurlin 便在 Rouget 的酒莊內工作學習,釀造工藝上快速提升! Georges Noëllat 在 Maxime Cheurlin 的手下,展現出令人意想不到的平衡感,充滿穿透性的風土表現,以及纖細中帶有絲滑單寧,以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用,也相當高明。既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。採收方面,皆以人工進行採收,去梗後進行冷浸泡。發酵時,採用較輕柔的踩皮萃取,以免過度壓榨,裝瓶前不澄清也不過濾。

品酒筆記

飽含覆盆子和玫瑰花瓣的香氣,帶有生可可和濃縮咖啡的味道。酒體中等至濃郁,迷人而多汁,是一款明亮而適合搭餐的酒,帶有成熟的粉狀單寧和明亮的酸度。 葡萄結合來自Comblanchien(即石灰岩之意)村1980年代,和Brochon村1960年代的老藤。

口感

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