酒款介紹
- 產地 義大利
- 酒莊 Nals Margreid
- 濃度13.5°
- 品種
品牌特色
🏆 台北101- 捌伍添第餐廳選用｜米其林星級主廚坐鎮 🏆 蟬聯２年獲得「義大利紅蝦評鑑」 「經營哲學是阿爾卑斯精神，環境和諧，走向國際。」 百年來與義大利美酒文化一脈相連的酒莊深受阿爾卑斯山脈 (Alps) 影響的酒文化區，酒莊歷史可追朔至西元 1764 年。每年約有 300 天的日照，北面受阿爾卑斯山的保護，來自地中海的暖流以及晝夜溫差大的特點。 現今葡萄園占地 160 公頃，分布於 14 個區域，介於 South Tyrol 南邊到 Adige 的 Nals 之間，由 138 個果農家族組成，海拔高度從 200 到 900 公尺，在這樣多元的土壤分布及微氣候( microclimate) 驅使下，酒款豐富，各個精彩。
品酒筆記
｜酒質｜ 是很沈穩的莓果香氣、黑莓、李子、乾樹葉及甘草香香料的風味。入口的單寧明顯卻不咬舌，酒體飽滿酸度適中，尾韻袋著巴薩米克醋的香氣環繞在口中。 ｜釀造｜ 葡萄園位於 Nalles，海拔 500 公尺，土壤帶有石灰岩特質。手工採摘，澄清後在不銹鋼罐中發酵約三週。在裝瓶之前，在酒糟中再陳釀五個月。