Collefrisio

Collefrisio Appassimento Rosso 菲力山酒莊金喜花特釀風乾紅酒

2021 |750ml |紅酒

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品牌特色

酒莊地處義大利中部Abruzzo產區的Frisia小鎮的山丘上,於2004年由其家族第三代的兩位釀酒師Amedeo De Luca與Antonio Patricelli共同創立。葡萄園總面積約50公頃,土壤多為黏土、石灰岩,主要栽種與釀造義大利原生葡萄。 Antonio和Amedeo,兩位從葡萄園家族長大的第三代釀酒師,帶著對葡萄酒與大自然的尊敬,打造出典型的阿布魯佐地區的葡萄最佳表現,所有葡萄為手工採收葡萄,並且嚴格遵從有機種植法,誓言打造出最具現代個性的葡萄酒。

品酒筆記

使用義大利獨有的Appassimento 手法,使葡萄脫水而得以有更濃郁豐厚的味道,再將葡萄壓碎去梗,並與葡萄皮進行長時間浸漬發酵,賦予葡萄酒成熟、複雜且優雅的酒質。 入口後帶有豐厚鮮美的覆盆子果醬與黑巧克力美妙香氣,結合如天鵝絨般的柔滑單寧,層次散發著玫瑰和紫羅蘭的花香,尾韻中些許香料氣息點綴,義大利葡萄酒的優質體現。

口感

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