酒款介紹
- 產地 義大利 其他
- 酒莊 Nada Giuseppe
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
【最優雅的酒后 Barbaresco】 ✨1900 年傳承至今 ✨WS 百大葡萄酒第 15 名 ✨年度第一名 Barbareco 1900 年 3 月 27 日,Nada 先生購買了位在 Barbaresco 區的一處農莊以及一塊斜坡葡萄園。 這片葡萄園就是 Barbaresco 區最知名的 Cru 之一-「CASOT」,而賣給 Nada 先生這片葡萄園的人叫做「GAJA」。 1958 年,「CASOT」葡萄園的所在地-「Treiso」從 Barbaresco 分割出來,成為獨立村莊。 1966 年,Barbareco DOC 正式成立,包含種植最多 Nebbiolo 的 Barbaresco 村、占地最大的 Neive 村、靠近 Alba 城鎮的 San Rocco Seno d’Elvio 村以及、海拔最高、溫度最低，沙質土壤最豐富的 Treiso 村。 現任莊主-Enrico Nada 於 2008 年接手管理酒莊開始，禁止在發酵、浸泡以及乳酸發酵的過程中加入二氧化硫，並且改為只使用一次過濾，酒莊全面改為手摘葡萄、有機農法以及使用野生酵母發酵。 Barbaresco DOCG 約莫是 Barolo DOCG 三分之一的大小。因為較靠近 Tanaro 河流，大多數 Barbaresco 土壤中含有較多的沙質沖積層，Barolo 則是較多石灰岩和黏土。 由於土壤結構，Barbareco 葡萄酒大多較為細緻，香氣明顯，Barolo 則酒體強壯有層次，因此稱為義大利葡萄酒的王與后。 Barbareco DOCG 規定至少陳年 2 年，其中 9 個月必須在橡木桶，而 Nada 酒莊則是將葡萄酒陳年在橡木桶中整整兩年。 Nada 酒莊先在擁有共六公頃葡萄園,包含 Casot Cru 以及 Marcarini Cru 兩塊知名特級園。
品酒筆記
葡萄園全面有機，不使用殺蟲劑、除草劑等傷害環境的化學藥劑，堅持手摘葡萄以及使用野生酵母，最少二氧化硫以幾人工干預，展現葡萄品種天然風味。 葡萄來自 Barbaresco 產區海拔最高以及溫度最低的村莊-Treiso，葡萄園是著名的特級園Marcarini cru，葡萄園海拔高達 385m，以及著名的特級園 Casot cru，最荖藤已 80 歲，非常物超所值。 野生酵母發酵，不加入二氧化硫，隨後浸皮 30 天，在舊 500 liter Allier tonneaux 橡木桶中陳年 9 個月。 細緻玫瑰香氣，豐富宏大的莓果氣息，集中的蔓越莓與草莓風味，紅色水果味主導。單寧細緻富有層次，可搭配紅肉料理，擁有 15 年的陳年實力。 葡萄園全面有機，不使用殺蟲劑、除草劑等傷害環境的化學藥劑，堅持手摘葡萄以及使用野生酵母，最少二氧化硫以幾人工干預，展現葡萄品種天然風味。 這瓶可口的 Dolcetto，葡萄來自 Barbaresco 產區海拔最高以及溫度最低的村莊-Treiso，葡萄園是著名的特級園 Marcarini cru，海拔高達 385m，非常物超所值。 全程使用不鏽鋼桶發酵陳放,保留果香以及純淨感。 玫瑰香氣，櫻桃、李子以及豐富的香料風味。 酒體中等，酸度高雅清爽集中力高，單寧細緻，適合搭配各類料理。 開瓶馬上可享用，建議飲用溫度 15 度。