品牌特色
1990 年代初期 BOROLI 家族的 Silvano 和 Elena ，建立了家族的酒莊 BOROLI 坐落於 Barolo 的中心地帶，總佔地為 8 公頃。 Silvano 和 Elena Boroli 感到有必要與大自然重新建立連繫，遠離現代生活的瘋狂節奏。他們將對葡萄酒和朗格地區的熱情轉化為承諾和奉獻。 目前由他們的四個兒子之一 的 Achille Boroli 管理，Achille 從工商管理專業畢業之後，決定經營葡萄種植和生產業務，成為美食和葡萄酒的鑒賞專家。 在 Locanda del Pilone 獲得米其林星級之後，於 2012 年的葡萄採收季節，他決定徹底改變葡萄園和釀酒廠中所使用的方法，改善Barolo及其葡萄園產物的總體質量，讓現在的Barolo酒附有更高的獨特性和最高的品質。 其釀製的 Barolo 葡萄酒 Nebbiolo 葡萄生長於 3 個古老的小鎮：Cascina La Brunella、Borgata Cerequio和Cascina Sorello。 在 BOROLI，我們創造高品質的 BAROLO。以優良的葡萄園和優質的土壤條件成就頂級葡萄酒。
品酒筆記
Brunella 不但是“單一園”還是 Barolo 少有的獨占園，僅屬於 BOROLI 家族，與市面上的 BOROLI 酒品混合園有明顯的區別。 葡萄園位於 Langhe 和 Barolo 地區的核心地帶— Castiglione Falletto 地區，面朝西南方向陽的山坡上，土壤中富含沉積黏土泥灰岩，擁有充足的日照。 葡萄砧木為 Kober，種植密度為 4000-4500 株/公頃，樹齡從 6 年到 35 年不等。 倒入杯中幾分鐘後，隨後撲鼻而來的新鮮清新果香，層次豐富而持久的芳香，沁人心脾，讓人不禁想一聞再聞，香氣四溢，縈繞在杯中。味道鮮美，清新且和諧，略帶細緻木頭香，回味而持久，適合細啜慢飲。 釀造：在恆溫的不鏽鋼桶中浸皮 10-12 天，經過 15 天發酵後，再裝入木桶陳年至少 2 年，最後裝瓶陳年至少 1 年。