專業酒評
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Decanter World Wine Awards
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James Suckling
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93
Robert Parker
品牌特色
1990 年代初期 BOROLI 家族的 Silvano 和 Elena ，建立了家族的酒莊 BOROLI 坐落於 Barolo 的中心地帶，總佔地為 8 公頃。 Silvano 和 Elena Boroli 感到有必要與大自然重新建立連繫，遠離現代生活的瘋狂節奏。他們將對葡萄酒和朗格地區的熱情轉化為承諾和奉獻。 目前由他們的四個兒子之一 的 Achille Boroli 管理，Achille 從工商管理專業畢業之後，決定經營葡萄種植和生產業務，成為美食和葡萄酒的鑒賞專家。 在 Locanda del Pilone 獲得米其林星級之後，於 2012 年的葡萄採收季節，他決定徹底改變葡萄園和釀酒廠中所使用的方法，改善Barolo及其葡萄園產物的總體質量，讓現在的Barolo酒附有更高的獨特性和最高的品質。 其釀製的 Barolo 葡萄酒 Nebbiolo 葡萄生長於 3 個古老的小鎮：Cascina La Brunella、Borgata Cerequio和Cascina Sorello。 在 BOROLI，我們創造高品質的 BAROLO。以優良的葡萄園和優質的土壤條件成就頂級葡萄酒。
品酒筆記
Castiglione Falletto 位於 Barolo 產區的核心地帶，相較於周邊城鎮，這裡的葡萄園面朝東至西的比例更高，賦予葡萄酒獨特的性格，展現豐厚優雅完美平衡的魅力。 瓶身標籤證明了此地區自 1624 年以來，四個世紀以來專注於葡萄和葡萄酒生產的歷史。這些葡萄園朝東、朝西和朝西南方向展開，土壤為黏土和石灰質，帶有沙礫的陳跡。 Barolo Castiglione Falletto 2019 展現了不斷演進的釀酒藝術，完美展示了 Nebbiolo 葡萄的多樣性。 擁有深紅寶石的色澤，從第一眼就引人注目。口感上，酒體結構完整，柔順的單寧帶著紅色水果及迷人的香草氣息，酒體沿著口腔壁滑至口中，如聽一場優雅的交響樂。 釀造：葡萄由人工於大約於十月中旬採收，根據葡萄串的成熟度，劃分為微小區域進行分開採收。 保持葡萄的完美均勻性。採收後於不銹鋼桶中，將小區域的葡萄發酵，隨後進行在受控溫度下浸漬發酵，至少經過 18 個月的木桶陳釀，最後將不同區域經專家精緻調配混釀。於六月和七月裝瓶，並在瓶中靜置，隔年於市場販售
得獎紀錄
- Wine Spectator92
- Winescritic96
- Gardini Notes110 cum laude