Abbotts & Delaunay Languedoc Rouge Grenache Syrah 艾芙德洛內酒莊 朗格多克紅酒

酒款介紹

• 產地 法國 隆格多克魯西雍
• 酒莊 Abbotts & Delaunay
• 濃度N/A
• 品種
  格納希

  希哈

品牌特色

艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 是由勃根地第五代釀酒家族成員－ Laurent Delaunay 所創立的精品酒莊品牌。 Laurent 自1995年創立酒商公司 Badet Clément & Cie 起，便以釀造與推廣朗格多克（Languedoc）葡萄酒為志業，深信這片南法土地蘊藏無限潛力。1996年，他收購了由澳洲才女釀酒師 Nerida Abbott 在 Marseillette 創立的 Abbotts Winery，並以雙方的名字命名為 Abbotts & Delaunay，象徵兩位釀酒師對「完美、靈感與嚴謹」的共同追求。 艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 位於法國西南部卡卡頌（Carcassonne）附近的 Marseillette 村，這是一個擁有悠久釀酒歷史的地區，著名的米迪運河（Canal du Midi）自17世紀以來便流經此地，串連地中海與大西洋。酒莊主建築興建於1803年，後經全面修復，內設不鏽鋼與玻璃混凝土發酵槽，配備溫度與濕度控制系統，並設有兩座陳年酒窖、實驗室與品酒室，以確保每一款酒在釀造與熟成過程中都獲得最嚴謹的照料。 艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 致力於展現朗格多克多樣風土的精緻表現，精選成熟度完美的葡萄，以細緻平衡、深度與優雅為釀造核心理念。品牌相信這片曾被視為「野性未馴」的產區，能釀造出足以媲美世界頂級名莊的佳釀——兼具結構、層次與清新感的朗格多克風格。 如今，品牌迎來新世代的延續者——Jeanne Delaunay，她代表勃根地 Delaunay 家族的第六代釀酒師，正式加入團隊，負責領導艾芙德洛內酒莊 Abbotts & Delaunay 的新策略與品牌行銷。 與此同時， Jeanne Delaunay 也深度參與旗下三個酒莊的釀造工作：位於 Limoux 的有機莊園 Domaine de la Métairie d’Alon、Corbières 的 Domaine de la Lause、以及 Narbonne 的 Domaine du Trésor。這不僅象徵 Abbotts & Delaunay 的新時代開啟，也讓她的父母得以專注於其他代表品牌——Laurent 聚焦於勃根地的愛德華德洛內酒莊 Edouard Delaunay，而 Catherine 則持續主導 Les Jamelles 的單品種系列。

品酒筆記

葡萄在完全成熟時採收。約 30% 的 Syrah 採用整串發酵，以保留果實活力，其餘葡萄去梗。 控制溫度（22–23°C）進行發酵以保持精緻感。延長浸皮發酵並定期泵渣，使酒體絲滑、單寧柔順。 部分酒液在法國橡木桶中熟成，其餘在不鏽鋼槽中熟成 9 個月，以精煉結構並增添細膩層次。 這款混釀旨在展現朗格多克風土的清新與平衡潛力。 呈現深色酒體帶紫色光澤。香氣表現豐富，結合成熟黑色水果（藍莓、野生黑莓）與鮮明紅色水果，搭配紫羅蘭花香與白胡椒香料氣息。 入口後果香充盈（覆盆子、櫻桃、藍莓），酒體圓潤絲滑，伴隨細膩木質香。淡淡礦物感延長餘韻，帶來美妙清新感。收尾呈現甘草與燧石的優雅香氣。這款清新果香的朗格多克紅酒兼具圓潤與優雅的美味平衡。 建議於 16°C 飲用。非常適合搭配冷肉拼盤，亦可與地中海蔬菜塔完美結合。 其圓潤與層次非常適合搭配烤雞或其他烤禽肉、牛肉塔塔、亦非常適合搭配軟質熟成乳酪。

得獎紀錄

口感