Domaine de la Metairie d'Alon Le Village Pinot Noir 瑪塔莉酒莊 村莊級黑皮諾紅酒
2023 |750ml |紅酒
酒款介紹
- 產地 法國 隆格多克魯西雍
- 酒莊 Domaine de la Metairie d'Alon
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
【勃根地靈魂｜南法高海拔黑皮諾】 瑪塔莉酒莊 Domaine de la Métairie d`Alon 為隸屬於 Abbotts & Delaunay 下的品牌，兩者都屬於 Delaunay 家族。瑪塔莉酒莊 Domaine de la Métairie d`Alon 由 Jeanne Delaunay 親自參與釀造。這三個品牌一脈相承，承載著 Delaunay 家族延續自勃根地的釀酒哲學與精準美學。 瑪塔莉酒莊 Domaine de la Métairie d`Alon 坐落於朗格多克地區奧德上谷（Haute Vallée de l`Aude）的小村莊 Magrie 附近，擁有 25 公頃以 Pinot Noir 與 Chardonnay 為主的葡萄園。海拔 250 至 400 公尺的山坡地形，賦予葡萄白天陽光充足、夜晚涼爽的理想熟成條件；黏土與石灰岩交織的土壤則造就了酒體的複雜層次與精緻結構。 全園以有機方式細緻耕作，Delaunay 家族憑藉勃根地的經驗與敏銳度，將優雅與平衡的釀酒理念引入朗格多克高地，使這片風土展現出前所未有的細膩與張力。 酒莊出品包含精選自頂級地塊的經典混釀，以及展現單一園風土個性的特釀酒款，被譽為 Haute Vallée 地區最具代表性的高品質之作。
品酒筆記
這款 Pinot Noir “Le Village” 由莊園內多個最優質黑皮諾地塊混釀而成，充分展現 Magrie 村風土的個性與平衡。 葡萄種植於高海拔葡萄園，白天陽光充足、夜晚氣溫涼爽，有助於保持酸度與香氣。 部分葡萄來自超過 12 年樹齡、朝北的葡萄園，位於溫暖的盆地內，使果實能緩慢成熟，在糖分與酸度之間達到理想平衡。 葡萄以人工採收，放入有孔的小型 12 公斤箱中，並以冷藏卡車運送至酒莊。 經過細心篩選後，葡萄被置入木製發酵槽中，其中 25% 保留整串發酵，其餘則去梗。整個釀造過程不添加亞硫酸鹽。 浸皮時間為 13 天，期間每日進行一次淋皮，發酵中期再進行兩次壓帽。 發酵溫度全程嚴格控制在 23°C 以下。 酒液熟成共 9 個月，其中 60% 置於不鏽鋼槽中，以低溫維持果香的清新純淨； 另 40% 置於使用 3 至 4 年的勃根地橡木桶中，增添酒體的複雜度與深度。 乳酸發酵自然進行，並於 7 月初裝瓶，以保留酒液的清新與活力。 酒色為明亮寶石紅。 香氣奔放，帶有櫻桃與覆盆子香，讓人聯想到紅果，並交織牡丹花香與微妙香料氣息，如甘草、白胡椒、南法灌木叢香。 口感絲滑細緻、圓潤順口，由優雅清新的酸度支撐，單寧柔和細緻，結構優美無刺激感。 這是一款極具精緻與平衡感的黑皮諾，清新易飲，帶有明顯的勃根地靈魂氣質。