酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Roux Pere & Fils
- 濃度N/A
- 品種
品酒筆記
這片超過 50 公頃的歷史遺產、900 多年前修士們即開始在此種植葡萄與釀酒、這位處園內高坡處的梧玖園城堡、立足於布根地之上、佔據著極重要的地位!梧玖園與 Chambolle 村的特級園 Musigny 僅有一條鄉道區隔、在分級上全園當然列為最高等級，而胡氏父子的園地位於山坡上處，毗鄰 Musigny 和 Grands-Échezeaux 的葡萄園，可說是最好的一塊園了。 中心在海拔約250公尺處、表土相對淺約 40-45 公分、紅棕色土壤中含有相當多的黏土、表面覆蓋著細碎的石灰岩，可釀成較強硬風格的特級園紅酒。 手摘挑選後在不鏽鋼槽中進行 15 天的首次發酵，而後在有 30%-35% 新桶的橡木桶中第二次發酵、再放置在酒窖橡木桶中陳釀 15-20 個月。酒色是深石榴紅色、開瓶後如進入花海般散發著春天的氣息、玫瑰，紫羅蘭、甘草和松露風味在空氣中搖曳。 入口後黑莓、覆盆子、薄荷、櫻桃等表現出濃郁多汁、醇厚優雅的風味、融合細緻的質地、展現出不斷的層次變化。 這款令人垂涎欲滴的頂級紅酒需要與同樣豐富、順滑、華麗的食物搭配、具有奔放香氣或和大理石花紋的肉類如牛肋、紅燒羊肉、蘑菇烤小牛肉等美味禽料再適合不過、一些外硬內軟的乳酪也可完美搭配！