酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Olivier Leflaive
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門，釀酒歷史可追朔到 1717 年在 Puligny-Montrachet 的 Claude Leflaive 酒莊。19 世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。 1905 年，當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來，Joseph Leflaive 決心復興勃根地葡萄酒，當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地，創建了當今的 Domaine Leflaive 酒莊，1950 年代由他的兩個兒子 Vincent Leflaive 和 Jo Leflaive 接手，漸漸建立起聲譽，如今是布根地柏根丘最知名的頂級酒莊，酒標的兩隻公雞甚易辨認，別稱「公雞酒莊」。 80 至 90 年代，Olivier Leflaive 和她的表姊和叔叔共參與 Domaine Leflaive 的運作，而 Olivier 先生在管理 Domaine Leflaive 的期間，也在 1984 年以自己的名字建立了 Olivier Leflaive 酒莊，叔叔Vincent 也參與了釀造，Olivier Leflaive 傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為布根地的知名酒莊之一。 1994 年，Olivier 先生決定全心投入自己的酒莊事業，從此 Domaine Leflaive 與 Olivier Leflaive 正式成為兩個獨立的事業體。 Olivier Leflaive 在布根地人脈甚廣，許多葡萄農願意將最好的葡萄賣給他，目前使用的釀酒葡萄來自合計有 120 公頃的各個葡萄園，其中 31 公頃是自有園。
品酒筆記
2022 年的葡萄收成健康且產量適中，經過發酵 20 天後，再陳釀 16 個月，其中 4 個月是不鏽鋼罐，其餘使用 18% 新橡木桶陳釀。 帶有巧克力、莓果與烘烤氣息，還有草莓派的風味，整體十分細膩優雅，收尾帶有鮮美的鹹香感。