酒款介紹
- 產地 澳洲 南澳
- 酒莊 Shaw + Smith
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2023
94
James Halliday
2023
94
James Suckling
品牌特色
Shaw+Smith酒廠成立於1989年，是由Martin Shaw和他的表兄弟Michael Hill Smith共同成立。目前酒廠共有兩座葡萄園，總佔地55公頃，分別是Balhannah和Lenswood，主要種植四種葡萄，分別是Sauvignon Blanc、Chardonnay、Pinot Noir和Shiraz。雖然Shaw+Smith酒廠成立的時間很短，但秉持著科學和傳統結合的信念，在最小人為干擾的情況下，維持傳統的釀酒方式，並透過移植優良葡萄樹的方式，確保未來的釀酒品質。
品酒筆記
香氣以成熟深色莓果為主軸，交織茴香、黑胡椒等辛香料氣息，展現深邃且富有層次的風格。入口果味濃郁集中，細緻且成熟的單寧勾勒出緊實結構，餘韻悠長。酒體兼具豐厚質感與優雅平衡，成熟果香與鹹鮮辛香、大地風味彼此交融，並由 Tolpuddle Vineyard 一貫鮮明而流暢的酸度串聯全酒，展現純淨且深具風土特色的 Pinot Noir。