酒款介紹
- 產地 法國 隆河
- 酒莊 Chapoutier
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
👑隆河三劍客 👑隆河 LeLeLe 👑自然動力農法 👑超過 40 個 WA 滿分 夏伯帝酒莊(M. Chapoutier)與積架酒莊、保羅加布列酒廠並稱隆河的三劍客。 早在 19 世紀，便已是人盡皆知的超級名莊! 如同家族家徽上的座右銘“Facet Spera“(Do and Hope)「盡人事、聽天命」。 酒莊強調葡萄園以及周遭環境的和諧與均衡管理，遵循傳統的釀造法，以野生酵母發酵，並避免無謂的過濾以及黏合濾清以留存酒中風味之複雜與細節，讓各個葡萄園風土的縮影能更清楚地展現在各個酒款當中。 夏伯帝酒莊也是隆河 艾米達吉(Hermitage)單一園酒款的開創者之一。 酒莊目前共有四款高階單一葡萄園艾米達吉紅酒，除去最年輕的Les Greffieux(2001 年推出)，其餘三款便是鼎鼎有名的隆河 Le Meal、Le Pavillon、L’Ermite，內行酒友常簡稱為 LeLeLe 或隆河三 Le，與積架酒廠的三 La 分庭抗禮。 夏伯帝酒款的品質有目共睹，獲得各大酒評家、專業競賽的肯定，更 於Wine Advocate 上斬獲超過 40 個的滿分，其酒質絕對經得起時間的考驗。
品酒筆記
釀造過程遵循傳統方法，在混凝土槽中進行踩皮與淋皮。 酒液經過約 12 個月熟成，其中 85% 在混凝土槽中陳釀，以保留新鮮果味與礦物感，其餘 15% 則在橡木桶中熟成，賦予酒體更豐富的層次與香氣複雜度。