酒款介紹
- 產地 美國 其他
- 酒莊 Robert Mondavi
- 濃度14.5°
- 品種
品牌特色
🧔加州葡萄酒之父 🥇20 世紀葡萄酒界最具貢獻巨擘 羅伯蒙岱維酒莊(Robert Mondavi)無疑是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi 先生於 1966 年所創建。酒莊位在 Napa Vally 的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為 Napa Vally 中最出色葡萄園之一的 To Kalon 葡萄園。被譽為加州葡萄酒之父的 Robert Mondavi 先生，不僅釀造出世界級的美酒，也是領導加州甚至整個世界釀酒產業的巨擘。 羅伯蒙岱維酒莊是知名的「高性價比」酒莊，率先使用低溫發酵法、不鏽鋼酒槽和法國橡木酒桶陳年，並與加州州立大學的酒質學葡萄栽培科技密切合作，持續不斷精進最新酵母菌素質、自然栽培法、葡萄密度栽種技術和橡木桶釀造時間效果，徹底運用科技來釀造媲美藝術般的瓊漿，卻仍保持親民的價格。
品酒筆記
精選自加州沿海地區的優質葡萄園，混釀中很大一部分比例來自蒙特雷（Monterey），當地的海灣影響與頻繁的沿海霧氣，賦予了酒款生動的紅果風味與清爽的酸度。酒莊以蒙特雷的高品質果實為核心，精準捕捉了加州沿海產區的純淨感與細緻度。 在釀造方面，葡萄於不鏽鋼槽中發酵，隨後進行完整的乳酸發酵。最後酒液於 30% 新橡木桶（80% 法國橡木桶與 20% 美國橡木桶）中陳釀 9 個月，以增添層次感。 開瓶後，深紅果實與成熟櫻桃的明亮香氣撲鼻而來，並由細緻的胡椒氣息與一絲桶陳辛香料味點綴。整體香氣清新且引人入勝，具備迷人的層次與淡淡的鹹鮮複雜度。口感上，多汁的櫻桃與覆盆子風味層層堆疊，並交織著溫和的辛香與少許黑胡椒調性。 酒體輕盈柔順，單寧結構優美，展現出優雅而不厚重的特質。尾韻悠長而優美，紅色水果與辛香料的餘韻延綿不絕。這是一款既清新又充滿活力的黑皮諾，展現了該品種標誌性的精緻感與魅力。