酒款介紹
- 產地 義大利 阿布魯佐
- 酒莊 Collefrisio
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2024
95-96
Luca Maroni
品牌特色
義大利中部的 Abruzzo 產區東臨亞得里亞海、西倚亞平寧山脈，素有「歐洲綠化帶」之稱。陽光充足、海風與山間涼風交會，日夜溫差大，讓葡萄兼具成熟度與清新酸度，也孕育出珍貴的番紅花與豐富的在地美食。 Collefrisio 菲力山酒莊位於 Abruzzo 的 Frisa 山丘，由家族第三代釀酒師 Amedeo De Luca 與 Antonio Patricelli 於 2004 年創立，Amedeo 身兼農藝師與生產總監，Antonio 負責商務營運，兩位自小一起長大，一邊堅持紀律與專業，一邊保有不羈的創新精神，在不斷對話中取得平衡。 酒莊只採用高品質葡萄，釀出果味成熟、保有風土韻味的酒款；酒瓶與酒標的設計同樣講究，讓人過目難忘，旗下金鯉嗨紅葡萄酒更曾創下單次銷售百瓶的紀錄。
品酒筆記
✨菲力山酒莊全新系列「山海間」 ✨親民又易飲的入門款 來自 Abruzzo 的 Collefrisio「Filare 山海間」白酒，Filare 在義大利文中指一列列排開的葡萄藤，酒標上的三道線條，便是葡萄園的縮影，也象徵位於亞平寧山脈與亞得里亞海之間的 Abruzzo，山區帶來明顯的日夜溫差，海風吹拂葡萄園，讓葡萄飽滿成熟，同時保有清新感。 每年 10 月中下旬人工採收，葡萄破皮後在不鏽鋼槽中浸皮發酵 15 至 20 天，充分萃取深邃色澤、濃郁果香與飽滿單寧，之後於不鏽鋼槽與部分舊橡木桶中陳年數月，橡木桶只用來修飾單寧質地，不掩蓋鮮活果味。 酒色為深邃的寶石紅，邊緣帶紫，香氣以成熟的黑櫻桃、黑莓與李子為主，後段透出甘草、香草、黑胡椒與少許可可的辛香，酒體中等偏飽滿，酸度適中，入口多汁濃郁，餘韻帶微甜的果乾感與香料餘香。
小編真心話
🍒酸櫻桃與葡萄酒的甜美交會 🍰簡直是液體的黑森林蛋糕 在義大利 Abruzzo，以酸櫻桃搭配葡萄酒是世代相傳的在地特色，各家做法不同，有些酒莊會加入利口酒。Collefrisio 菲力山酒莊嚴選當地代表品種 Montepulciano d’Abruzzo，再加入少量酸櫻桃糖漿精心釀製，完整呈現產區特色與果香層次。 酒色飽滿，呈帶紅紫光澤的紅寶石色。香氣濃郁芬芳，有紅莓、櫻桃等紅色水果氣息，並帶著迷人的可可香。口感優雅圓潤，Montepulciano 的集中果味與櫻桃糖漿融合得恰到好處，風格清新、酸度宜人。建議冷藏後飲用。 適合搭配各式糕點、巧克力蛋糕、水果塔與藍紋起司。