專業酒評
2016
90
Wine Enthusiast
品牌特色
Boizel是由五代人、五對夫婦、五款特釀和一種對香檳的熱情組合而成的傳奇。父傳子、子傳孫，世世代代傳承，讓寶尚香檳經典、永恆。 1834年Auguste和他的妻子在Epernay的Saint Remy大街上創立了寶尚香檳。懷著對香檳的滿腔熱情，他們不斷追求卓越。1853年Auguste夫婦在Epernay的Mont Bernon山坡上修建了酒窖和酒莊，釀製出了屬於這個年輕酒莊的第一款香檳和特級年份香檳，現在還能在酒窖中找出許多由Edouard釀製的香檳。1887年與有名的酒商Hedges & Butler簽署合約，兩大家族開始合作，也促進了寶尚香檳的發展。1920年Jules繼承了寶尚香檳，並繼續擴大國外市場，最遠到達澳洲。他釀製的白中白特釀在當時十分稀有。Marcel Carre在該酒莊做學徒，他在50至60歲間成為了最受敬仰的酒窖總管。 1945年Rene在第二次世界大戰結束後成為掌門人。他修建酒窖，提高質量，釀製出了珍貴的Joyau de France，並在其妻子Erica的幫助下快速發展。1972年他們的兒子和女兒繼承了家業，使寶尚香檳不斷向前發展。1984年贏得了優異的品質肯定。現在從葡萄藤到酒窖，再到世界營銷，都有嚴格的要求。不但使得香檳品質細緻高雅。最近十年，酒莊的香檳產量更增加了一倍多。 寶尚香檳擁有美妙的淡金黃色酒體，豐富的氣泡持久而細膩；新鮮的酒香中蘊含雅緻的水果芳香，口味清新，口感醇美平衡。
品酒筆記
歷經7-10年的窖藏，暖金色酒體襯托著細緻綿密持久的氣泡，具濃郁乾燥水果的花香與甘草的細膩氣息， 這可愛、溫馨、柔軟的香味令人讚賞，清脆與清新活潑的口感微妙結合，優雅的尾韻持久完整無瑕，是支強而有力、罕見的香檳傑作。
口感
- 熱帶水果 - 梨子、小紅莓
- 熱帶水果 - 杏仁、香草
- 橡木桶 - 鮮奶油蛋糕