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專業酒評
2006
100
Wine Enthusiast
品牌特色
【Champagne-Salon｜神話香檳】 Salon沙龍香檳創立於1911年，是全世界最獨一無二的香檳。因為它堅持僅使用單一葡萄園(100% Le Mesnil-sur-Oger)中的單一葡萄品種 (100% Chardonnay) 來釀制；為世上第一款完全以夏多內葡萄釀制的白中白 (Blanc de Blancs)香檳。 自1921至1998這77年間，Salon沙龍香檳僅生產32個絕佳年份，堅持於最佳年份時，才選取品質最佳的葡萄進行釀制。因此，釀造出舉世聞名的Champagne SALON『香檳帝王』，愛酒人士匿稱為『香檳中的黃色鑽石』。 偉大的香檳背後是創始人的理想與傳承者的執著。作為土生土長的香檳人，Eugene-Aime Salon年輕時就夢想釀造自己的完美香檳。在終以皮草貿易發跡後，他拾回夢想，買田建莊，不惜工本，只求品質，一手締造了SALON這個神話。 SALON的意義早已超越了佳釀，而成為完美主義的理想象徵。酒標上碩大的『S』代表著香檳酒最奢侈的符號！