Zardetto家族有紀錄的釀酒歷史可以從第一次世界大戰時說起,當時主人翁Bepi在前線隨義大利軍隊撤退時,丟失了大批釀酒的橡木桶。雖然這只是個短短的紀錄,但可以得知Zardetto老早就進入了釀製葡萄酒這個產業。1934年,Ernesto Zardetto重建家族釀酒事業,獲得甜酒及餐飲的銀牌獎,獲得市場肯定。隨後,Pino Zardetto再將家族事業推向另一個高峰,產出義大利首款無氣泡的Prosecco。 今日,Fabio繼承了家族的酒莊,除了維繫傳統精神之外,也引入許多新思維,於2002年時,著手興建新酒窖,期望打造出義大利最好的Prosecco。
明亮的稻穗黃色。 帶有豐富的檸檬、新鮮草本植物和麵包香氣,在口中形成絕佳的滋味。 酒體清爽、餘韻悠長,在口中久久不散 ; 適合當作開胃酒款或是搭配亞洲料理都十分美味。