品牌特色
＊精心挑選的上等葡萄園 ＊至少四年的窖藏陳釀時間 ＊傳統與現代技藝的完美結合 【香檳之城驕傲 – Since 1921年】 Collet香檳廠來自法國香檳區特級莊園Ay, 坐落於首座香檳酒農合作社 Cogevi 址上，這裡是不僅是香檳歷史搖籃的中心、1911年的革命重地，也是“香檳”原產地名稱的發源地。 自10世紀開始，Ay莊園所生產的葡萄酒已是當時貴族、國王，甚至教皇的宮廷用酒。 16 世紀初，Ay出產的葡萄酒榮獲法國法定產區認證，在眾多產區中，只有 21 個葡萄園區被列為特級園，而Ay就是其中一個兼具歷史意義及品質指標的重要產區。 【獨特的遺產-年份珍藏】 在年份珍藏的酒窖中保存著最古老且最珍貴的年份香檳。在這條200米長的酒廊中收藏著三萬餘瓶香檳，由偉大的釀酒師及頂級的葡萄產地所成就的佳釀、透過它們講述著酒莊的歷史。 Champagne Collet一直致力維持著頂級香檳的品質，並打造出獨特的品牌特色，優雅、細膩的品牌形象，將傳統技藝與現代科技結合，不斷的提升香檳的口感與其豐富的層次，明亮金色的酒液，表現出香甜的奶油氣味和精緻的柑橘香氣，淺嚐一口那迷人的氣泡，享受美妙與驚豔交織而成的歡愉感受。 不僅為法國小姐”大賽的官方指定香檳、搭配風味餐點也不失色，更為佳餚增添風味層次，為法國著名餐廳指南《Gault&Millau》合作夥伴。
品酒筆記
這款特級園香檳是由單一地塊和單一品種釀造而成的的黑中白葡萄酒，僅由100% 特級園的Pinot Noir 葡萄釀製而成，於 2012 年在 Ay 村採摘和挑選。 選定的葡萄園佔地超過一公頃，分佈在兩個 Lieux-dits ; La Côte du Moulin 和 La Porte aux Brebis。與“香檳傳統工藝和工具博物館”相比鄰，俯瞰 Maison Collet 百年曆史的石灰岩酒窖。 朝南向陽，確保果實有足夠的日照、結出成熟度及果味飽滿的葡萄，展現了 Ay Grand Cru Pinot Noir 的獨特風格：豐富而優雅，柔軟而有力。 2012年，香檳區經歷了一個非常寒冷的冬天，緊接著是非常炎熱的夏天和八月。葡萄產量適中，但由於其成熟的成熟度和果味十足的特點，造就了一個出色的年份。 年產僅 6100瓶，每瓶標有專屬編號。在石灰岩酒窖中窖藏至少6年後才上市。