酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Marc Hebrart
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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92
Wine Spectator
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92
Wine Advocate
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93
Vinous
品牌特色
｜風土｜ Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。 ｜釀造｜ 堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
品酒筆記
60% Chardonnay, 33.5% Pinot Noir, 6.5% Red Wine 二次瓶陳｜23 個月 陳年基酒｜有 製程｜不鏽鋼槽 添糖｜6.5 g/L 乳酸發酵：有 全數都是來自Mareuil-sur-Ay 1er Cru葡萄園。獨特高比例的Chardonnay 構成這款帶有純淨風格的粉紅香檳。帶有明顯的水果香氣。淺粉紅的酒色，結構完整，剛開始呈現輕盈的風格，隨時間變化，口感表現更加圓潤和諧，整體香氣更加濃郁，酒體表現也更為有力，展現酒莊高超的釀造實力。