專業酒評
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Robert Parker
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Wine Spectator
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Wine Enthusiast
品牌特色
Krug – 頂尖香檳的代名詞 來自德國的 Joseph Krug ，在十九世紀時來到了巴黎，並且在當時最知名的香檳酒廠 Jacquesson 工作，於 1843 年創立 Krug 酒廠，Krug 最重要的精神是 Joseph Krug 沒有所謂的基本酒款，認為不論是年份或是非年份香檳，Krug 只會提供最好的，每一款都是頂尖酒款，不會因為年份差異而受到影響。因此調配的工藝也是 Krug 最重視也最自豪的。 Krug Grande Cuvée 每年都會有不同的調配方式，融合了超過十個年份以上，超過 120 種的基酒，透過超高的技術來獲得最佳的香氣、口感與品質。而要達成此目的，不可能只靠單一個年份的葡萄。
品酒筆記
195 種來自 12 個不同年份的基酒混釀而成，其中最年輕的來自 2014 年，最老的年份回溯至 1998 年。 在酒窖陳釀大約七年，賦予庫克陳年香檳 170 ème Édition 更展露其獨特表現及優雅。 庫克陳年香檳 170 ème Édition 是在 2014 年的採收前後創作的，這是香檳地區不穩定的一年，在炎熱的干旱期和涼爽的雨季之間搖擺不定。 葡萄藤生長條件良好，確保豐收。對比鮮明的天氣保留了新鮮感，並導致整個地區存在巨大的異質性，突顯了品牌痴迷於通過葡萄酒了解每一個地塊的重要性。 為了創造這個版本，酒窖大師希望透通過其他的 11 個年份各種不同地塊的葡萄酒來突顯出這一年優雅多樣的香氣表現。 總而言之，來自品牌龐大圖書館的窖藏酒佔最終酒質的 45%，為每款庫克陳年香檳版本帶來如此重要的寬闊度與圓潤度。 庫克陳年香檳的版本編號代表每一次獨特的創造，呼應了庫克酒莊創辦人夢想被實現的次數。如同所有的庫克香檳，庫克陳年香檳將隨著時間流逝而不斷成長。 顏色：淡雅黃金色調和細膩活潑的氣泡，帶來愉悅的承諾。 香氣：盛開的花朵、成熟、果乾和柑橘類水果以及杏仁糖和薑餅的豐富香氣。 風味：炙烤的氣息與杏仁泥、木瓜、檸檬、檸檬酒與果乾的滋味。 餐酒搭配：庫克陳年香檳 170 ème Édition 適合搭配各種佳餚，從最簡單到最複雜的風味，從陳年帕瑪森乾酪到比目魚佐松露。可以做為開胃酒搭配伊比利火腿及陳年 Comté 硬質乳酪，或是搭配生蠔、烤蝦、印度或摩洛哥料理，也適合與甜點如胡蘿蔔蛋糕、翻轉蘋果塔和起司蛋糕一同享用。