專業酒評
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Robert Parker
品牌特色
世界五大頂級氣泡酒 Agusti Torello Mata Agustí Torelló Mata 自 1953 成立酒莊，在成立酒莊前他已經是當地赫赫有名的釀酒師。 曾是 DO CAVA 榮譽創會會長，西班牙農業部頒獲第一份農業榮譽勳章。 為創造一瓶代表西班牙的偉大氣泡酒，他用盡他一生的時間在找尋最美的魔法，終於在35 年後的一天誕生了Kripta 這瓶象徵完美的氣泡酒。 今日的 Agustí Torelló Mata酒莊是個三代相承的事業，所有家族完全只投注在這氣泡酒王國裡。 位在西班牙氣泡酒重鎮聖-莎慕尼 (Sant Sadurni) 依靠蒙塞拉特 (Monserrat) 山脈，鄰靠地中海，氣候寒冷但有地中海海風調節氣溫，土壤種類多元卻貧脊最適合葡萄生長。擁有最老樹齡的老藤葡萄樹數十年深根這片土地。
品酒筆記
窖藏 24 個月以上的特級 CAVA 等級：Reserva Brut 釀造：最少 24 個月傳統二次瓶中發酵，背標另有標示除渣日期 Reserva Cava 原生翡翠由 CAVA 最經典的三種原生葡萄品種 Xarel.lo、Macabeo、Parellada 混釀後，進入瓶中 24 個月二次發酵法製成，呈現的是 CAVA 最經典的味道。Xarel.lo 為 CAVA 提供結構與酸度、Macabeo 提供口感的層次感與細緻、Parellada 則提供花香等細緻的香氣，三種葡萄都是地中海風土條件下最適合生長的品種，也創造出CAVA最經典的風味。 原生翡翠已是 Reserva 等級(2 4個月瓶中二次發酵)等級，你可感受到這三種原生品種成熟卻又不失年輕風采的風味與汽泡。 品酒筆記：酒體剔透清澈，汽泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、帶清淡的花香與經典的麵包香氣。泡沫細緻卻完美融合於酒液，口感清爽，酸度與甜度平衡，風味綿長延續。