Patrick Sullivan Jumping Juice Red(Half Full) NV 派翠克蘇利文酒莊 跳躍果汁希哈微氣泡酒
NV |750ml |氣泡酒
一般到貨
酒款介紹
- 產地 澳洲 維多利亞省
- 酒莊 Patrick Sullivan
- 濃度12.5°
- 品種
品牌特色
葡萄酒因情感，當下時空及場域感受的交織而啟動了靈魂」 酒莊位於 Victoria 省的 Gippsland，他與Bill Downie (William Downie ) 比鄰而居，也是朋友，種植與釀酒理念相近，皆以有機種植為宗旨。Bill 以釀造Pinot Noir 有名，而 Patrick 以釀造Chardonnay聞名，以及少數其他品種，為保留葡萄最原始的風味以及年份特色，釀酒過程皆不進行調整，於大槽中發酵，少量甚至不添加二氧化硫。 當然他的酒被歸類為自然酒，也以自然酒的歸類被評價，而他卻是想從這模糊不清且容易誤導的字眼中抽離，釀酒過程以極簡的方式釀造，使用野生酵母，大槽，且將二氧化硫使用量減到最低，甚至不用，但他的酒卻是非常清澈，也有別於當今被稱為自然酒的多數酒款混濁的樣貌。2010 年Patrick 創立了自己的品牌，早期是用契作葡萄來釀造，但近年他開始有自己的葡萄園。 至今，他的酒款以遍及國際，也擁有很好的名譽，即使到今日，他的酒依然讓人驚喜而印象深刻。 “釀造葡萄酒不是像在工廠工作，而是在一個充滿能量與和善人民的美麗環境”—Patrick
品酒筆記
極度順口—— 明亮、可口且多汁，就像享用一碗水果沙拉，細膩的油桃香氣與迷人的紅色漿果撲鼻而來，充滿活力的草莓與酸櫻桃帶著蓬勃的活力，無論是在陽光下暢飲，還是午後悠閒放鬆時來上一杯，都是夏日最完美的享受。