酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Franck Bonville
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
Franck Bonville(彭維勒酒莊)源自法國香檳區布朗坡(Cote des Blancs)的奧杰(Oger)，在通往村內的路上是一片名為美麗通道(Les Belles Voyes)的一級葡萄園(Grand Cru)。 Bonville家族在Avize, Cramant and Oger這三個香檳區內共擁有約20公頃的特級葡萄園，主要種植Chardonnay為主，再來是Pinot Noir以及Pinot Meunier。從這片葡萄園開始，酒莊孕育出具礦物化、細膩和複雜個性的一級香檳，其所釀製的香檳具有豐富又複雜的香氣亦忠實反映Cote des Blancs的風土特色。 創立於1946年Franck Bonville酒莊現已傳到第三代，由Olivier Bonville接手。Frank Bonville酒莊以尊重自然環境的方式栽培葡萄，不使用農藥化肥並致力保護生態的多樣性。 對於葡萄品質與熟度嚴格控管、釀造過程中控制溫度且緩慢的發酵，保留所有葡萄的潛力。遵守傳統的長時間陳年也使得Frank Bonville酒莊的香檳風味別具。 其中尤以白中白香檳最令人印象深刻。許多香檳的愛好者皆認為Franck Bonville酒莊和它在Avise的鄰居Selosse香檳一樣品質出眾，卻低調得多，平實的售價讓香檳的愛好者能在此找到適合各種場合的香檳。
品酒筆記
明亮的金黃色，香氣複雜且層次豐富，初聞有柑橘、檸檬皮的清新香氣，隨後帶出烤吐司、奶油和礦物質的氣息，陳年後會發展出更濃郁的蜂蜜和杏仁風味。 口感飽滿、酸度活潑，酒窖中陳年七年之久，展現了夏多內的純淨與細膩，清晰的礦物質是香檳區白丘特級園的典型特色。