Weightstone Vineyard Estate & Winery
We by Weightstone Sparkling 2024 小威石東微氣泡酒 WE 2024
2024 |750ml |氣泡酒
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品牌特色
威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。 2017 推出首發年份，兩年榮獲 25 個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。 2018 世界金融雜誌《World Finance》評選全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。 2019 外交部選購，做為總統出國訪問友邦，代表台灣的禮物。 國內米其林餐廳愛用：龍吟、天香樓、態芮、雅閣、RAW、Longtail、Robuchon、Logy 與 IMPROMPTU。知名飯店指定酒款：文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪...等。
品酒筆記
33% 黑后、31% 金香、18% 木肆、13% 木杉、5% 蜜紅，都來自台中、彰化、南投埔里。 基酒主要採用 2024 年五個葡萄品種，特地早採收來保留明亮清新果香，野生酵母低溫不鏽鋼桶發酵，最後混合 54% 三個不同年份的珍藏陳年存酒。 採用香檳傳統法瓶中發酵、酒泥陳年一年，最後手工除渣封瓶。 李子、柳橙和葡萄柚香氣，淡淡香料。細緻綿密氣泡帶著迷人酸度，餘韻乾淨清爽，令人愉悅。活潑易飲，又不失內斂的個性，完全展現了這座島嶼的美好韻律。 香檳區傳統氣泡酒釀造法。Tirage 10/2024, dosage 6g/L。酒精濃度 11%。釀製 2,510 瓶。
口感
- 熱帶水果 -