Champagne Philippe Gamet CARRES DU MIDI Brut Nature 2020 菲利嘉美酒莊 “向陽之境” 單一園黑中白年份香檳

酒款介紹

• 產地 法國 香檳
• 酒莊 Champagne Philippe Gamet
• 濃度12.5°
• 品種
  黑皮諾

專業酒評

• 2020

  94

  Vinous

品牌特色

菲利嘉美酒莊 Champagne Philippe Gamet 2017 年首度來台，在國際葡萄酒展大受好評，引起一陣旋風的法國小農香檳精萃 Champagne Philippe Gamet。 葡萄園分佈於香檳區 Mardeuil、Damery 及 Fleury-la-Rivière 三個村莊，以種植 Pinot Meunier 及 Pinot Noir 為主，另外 10% 則為 Chardonnay。 Champagne Gamet 捨棄過去將葡萄交給大型香檳酒莊收購的經營模式，改作 RM 酒莊獨立釀香檳，以展現更多該地風土特色自釀，為能保護環境永續經營，不使用化學農藥，並全程手工採摘，HVE (High Environmental Value) Level 3 認證。酒款風格內斂中帶著華美，細膩中更顯優雅。 自 1940 年代以來，蘋果酒就成為 Gamet 家族故事的一部分，在近年由第三代決定恢復生產，守護這個經典悠久的傳統。十月採收，保留諾曼第蘋果的清脆，在不銹鋼桶中低溫發酵，保留最純淨的果香，混合五種以上諾曼第酸蘋果品種釀造，並以祖傳釀造法於瓶中完成發酵，釀造過程中氣泡自然產生，完全無添糖，以保留蘋果最純粹的風味與口感。

品酒筆記

✨ 酒莊旗艦「地塊系列」 ✨ 最佳年份才釀造的黑中白 產自 Mardeuil 村中歷史悠久的單一園，該地塊由現任莊主的祖父於 1969 年開始種植，黏土石灰岩（Clay-Limestone）土壤與集中老藤，賦予酒款優雅且深邃的特性。於 Demi-Muid 橡木桶中天然野生發酵與乳酸轉化，酒渣桶陳 10 個月後再進行瓶中二次發酵，隨後超過 4 年瓶陳，讓結構與質地都增添驚人的層次。年產量僅 1520 瓶。 零添糖（Zero Dosage）/ 除渣時間：2025 年 9 月。 屬於酒莊旗艦「地塊系列」（Parcellaires）、僅於最佳年份才釀造的黑中白年份香檳為酒莊自豪之作。香氣芬芳，風格通透輕盈，2020 年份展現出清晰的輪廓與鮮活的張力，結構寬廣富有層次。酵母氣息迷人，些許醒開後亦逐漸浮現出櫻桃白蘭地、白花、白堊礦石、薄荷與乾燥草本的氣息。整體表現溫潤美好，讓人回味無窮！

口感