Champagne Philippe Gamet NOMBRILLÈRES Brut Nature 2020 菲利嘉美酒莊 “臍心之地” 單一園白中白年份香檳
2020 |750ml |香檳
酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Champagne Philippe Gamet
- 濃度12.5°
- 品種
專業酒評
2020
94
Vinous
品牌特色
菲利嘉美酒莊 Champagne Philippe Gamet 2017 年首度來台，在國際葡萄酒展大受好評，引起一陣旋風的法國小農香檳精萃 Champagne Philippe Gamet。 葡萄園分佈於香檳區 Mardeuil、Damery 及 Fleury-la-Rivière 三個村莊，以種植 Pinot Meunier 及 Pinot Noir 為主，另外 10% 則為 Chardonnay。 Champagne Gamet 捨棄過去將葡萄交給大型香檳酒莊收購的經營模式，改作 RM 酒莊獨立釀香檳，以展現更多該地風土特色自釀，為能保護環境永續經營，不使用化學農藥，並全程手工採摘，HVE (High Environmental Value) Level 3 認證。酒款風格內斂中帶著華美，細膩中更顯優雅。 自 1940 年代以來，蘋果酒就成為 Gamet 家族故事的一部分，在近年由第三代決定恢復生產，守護這個經典悠久的傳統。十月採收，保留諾曼第蘋果的清脆，在不銹鋼桶中低溫發酵，保留最純淨的果香，混合五種以上諾曼第酸蘋果品種釀造，並以祖傳釀造法於瓶中完成發酵，釀造過程中氣泡自然產生，完全無添糖，以保留蘋果最純粹的風味與口感。
品酒筆記
✨酒莊旗艦「地塊系列」 ✨40 年老藤展現一定集中度 產自 Mardeuil 單一園 Nombrillères，屬於酒莊旗艦「地塊系列」（Parcellaires）極具代表性的作品。40年的老藤在黏土石灰岩（Clay-Limestone）展現一定的集中度，於橡木桶中天然野生發酵與乳酸轉化，酒渣桶陳 10 個月後再進行瓶中二次發酵，隨後進行 4 年瓶陳，透過緩慢的陳年，酒體更加和諧。年產量僅 1217 瓶。 零添糖（Zero Dosage）/ 除渣時間：2025 年 9 月 屬於酒莊旗艦「地塊系列」（Parcellaires）、僅於最佳年份才釀造的白中白年份香檳為酒莊極限量作品。帶有冬季香料、布里歐麵包與餅乾的奶油氣息，初入喉感官清新，檸檬蛋白霜塔與討喜的果香若隱若現，尾韻帶微鹹的礦物感，層次細緻而不帶銳利稜角，優雅柔美的白中白風格絕對讓人驚艷。