專業酒評
2018
98
James Suckling
2018
97
Robert Parker
2018
96
Vinous Antonio Galloni
品牌特色
創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 創辦人克里斯多夫 羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley，甚至於南端離島Tasmania都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。 自1845年以來只有四位釀酒師，每位的資歷都超過十年以上；如此穩定而忠誠度極高的服務熱誠及態度也反映在葡萄酒上，數十年來投入的精力與對大小事務的熟知度使得酒質得以年年精進、也保證了絕美風格的一致性。
品酒筆記
一款Superblend, 兩種詮釋方式。好奇心與實驗精神驅使我們使用最頂級的原料，打造出奔富的旗艦酒款: Superblend 802.A及802.B 卡本內．希哈。在2018的收成中精挑細選葡萄果實，就為了讓澳洲最具盛名的卡本內與希哈混調有著更具特色的表現方式。802.B的組合採用約略平均分配的方式，包含55%的卡本內與45%的希哈。在各自的原酒發酵完畢後即進行混調，並在法國小型橡木桶進行長達19個月的混合熟成，成就一款經得起數十載陳年的頂級佳釀，並與孿生兄弟，使用美國橡木桶的802.A相互呼應。 802A 香氣 橡木桶發酵帶出豐腴而帶著迷人的酸度，如此具有風格，如此帶有奔富特色。香氣在充滿甜味的烤布蕾脆皮及鹹香的紅酒醬汁中來回擺盪。靜待一會，可樂、堅果、茴香與咖哩葉帶來豐富的複雜度與王者般的飽滿香氣。橡木桶的風味則毫無破綻的與果香接合。 口感 酒體厚實中帶著高雅氣息。如同糖漬處理過的枸杞、無花果、李子果香巧妙融合。之後，充滿甜味的奶油醬、太妃醬隨著細緻的番茄醬汁充滿味蕾。扎實宏偉的單寧表現出驚人的窖藏實力。隨後，麥芽香甜與些許的桃花心木漸漸釋放而出，也許這是22個月的長時間橡木桶熟成所帶來的風味，一種毫不掩飾的大膽表現。 802B 香氣 年輕且具有活力。濃郁的夏日布丁香氣引導出黑莓、桑葚、樹莓的莓果香氣基調。較輕盈的柑橘香氣似乎暗示著法國橡木桶帶來的良好作用，伴隨著檀木與香草的芬芳。小荳蔻的香辛料味逐漸散放，讓香甜的牛奶巧克力、烤布蕾等香氣更顯卓越。 口感 絕佳的均衡度如同一條完美的直線在口中展開，悠長且絕美。金桔、石榴與柿子的水果酸度支撐著酒體。細緻而緊實的單寧也將高雅的鮮美風味襯托而出。黑巧克力、可可粉及紅甜椒粉香氣緊接而來。要獨立分辨出葡萄品種特色在此款酒中顯得如此困難 – 各種特色完美融合，緊密串接。