品牌特色
坐落在紐西蘭南島的最南端，依南阿爾卑斯山脈，傍瓦納卡湖，這個與世隔絕、紐西蘭唯一的大陸型氣候產區，釀出了與 Robert Parker 齊名、葡萄酒界的女王 MW Jancis Robinson 口中複雜度和純淨度最高的紐西蘭黑皮諾。 在 1975 年，Rolfe Mills 也就是 Nick Mills 的父親開始了這場葡萄酒旅程，葡萄種植在 1800 公尺高瀑布沖積以及冰河溶解後堆積而成富含有硅、石英和雲母的片岩上，如此特殊的風土環境也只有受過勃根地洗禮以及尊崇自然動力法的 Nick Mills 有辦法完整呈現。 Nike 在投身於葡萄酒的世界之前是紐西蘭的滑雪國手，後來因傷勢而被迫放棄，毅然決然的去了法國勃根地當地生活四年，除了在法國農業學校 CFPPA 學習，更經歷了法國許多名莊的洗禮，包含大家耳熟能詳的 DRC、共同擁有 Romanee Saint Viviant 並為 Leroy 和 DRC 的鄰居 Domaine Jean-Jacques Confuron、勃根地教父 Gerard Potel 的兒子所成立的 Maison Nicolas Potel 等等都是 Nick Mills 其曾經任職取經的酒莊。
品酒筆記
入口即讓人想到羅亞爾河的白蘇維翁，萊姆、奶油、葡萄柚以及醋栗滋味在口中彈跳，帶有一絲煙熏青豆滋味，清新的草味引出此酒的高雅和精緻度，有著良好的清爽度和核果香氣，會隨著存放時間而不斷變化的驚人白蘇維翁。