Domaine de la Taille aux Loups

Montlouis Sur Loire Remus 黛歐露蒙路易荷繆斯白酒

2017 | 750ml

一般到貨
$ 1,400

$ 1,560

酒款介紹

品牌特色

酒莊主人是鼎鼎大名的Jacky Blot,羅亞爾河的明星級釀造大師,他的葡萄酒就如同本人一般,永遠令人驚艷且變化萬千。 黛歐露酒莊位於羅亞爾河與謝爾河(Cher)交界處南方的石灰岩地質山坡上,平均數齡都十分悠久。以氣泡酒和不同等級的甜白葡萄酒著稱。 Vouvray與Montlouis-sur-Loire兩產區酒款使用的葡萄品種有:白稍楠(Chenin Blanc)或稱羅亞爾彼諾(Pineau de Loire)。酒莊的釀造方式崇尚自然,過程中不添加任何的糖分,使得每個年份的特色得以自然展現。 有了10年釀造白葡萄酒的經驗後,Jacky Blot決定也開始釀造紅葡萄酒,於是建立了位於布爾蓋(Bourgueil)沖積平原的布特酒莊,占地14公頃,地理位置絕佳,南面一座森林保護著葡萄樹藤不受風霜的侵害。紅酒葡萄品種使用的是:Cabernet Franc,平均數齡從40年起跳。 即使是欠收的年份,依然用最高標準來篩選釀酒用的葡萄。釀造過程不添加酵母亦不加糖,乳酸發酵讓酒體較為圓潤,酸度也更加柔和勻稱。平均樹齡30年左右的Cabernet Franc,開瓶帶有微微的樹皮與辛香料氣味,細膩外放的香氣表現讓人聯想到南法一帶的Syrah。透亮的紅寶石光澤,入口感受到紮實的酒體卻不厚重,輕盈的口感讓人很容易一口接著一口。

酒評分享

羅亞爾河釀酒大師Jacky Blot作品,十足的礦石感,伴隨著青蘋果、檸檬與白花香,清脆的酸度貫穿酒體,礦石感與果香呼應,仍需窖藏,陳年潛力強。

口感

  • 熱帶水果 - 水梨
  • 熱帶水果 - 蘋果
  • 柑橘類 - 黃檸檬
加入詢價單
  • 好文
  • 選酒
  • 開箱
  • 神之雫
飲酒過量有害健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒