Domaine Fontaine Gagnard

Domaine Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Clos des Murees Monopole 風帝-卡納酒莊 夏山蒙哈獨佔一級園白酒

2016 | 750ml

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$ 4,000

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酒款介紹

品牌特色

Domaine Fontaine-Gagnard (風帝-卡納酒莊)是Chassagne-Montrachet的專家,由Richard Fontaine與妻子Laurence Gagnard 在1982年共同創立,女兒Céline於2007年加入釀酒團隊,年紀雖輕已與父親共同釀出許多酒評家讚嘆的年份。 Fontaine-Gagnard酒莊以Criots-Bâtard-Montrachet、Bâtard-Montrachet、Le Montrachet及Chassagne-Montrachet等優質白酒受到矚目,口感飽滿紮實,層次豐富的各款一級園白酒深受喜愛布根地白酒酒迷們喜愛,同時紅酒結構緊實,口感細緻可耐窖藏。Fontaine-Gagnard酒莊悉心照料葡萄園,遵守Lutte Raisonée耕耘法則,不做過多人為干預,以接近有機的手法克服大自然病蟲害,相信對環境友善葡萄一定會給予回報,對木桶品質也是非常要求,親自進入森林挑選木材並有長期配合的工匠打造專屬木桶,強調所有木桶在使用前經過兩年以上乾燥時間,新桶使用比例絕不超過三分之一,白酒桶熟時間不超過12個月,紅酒不超過18個月,酒款僅進行兩次換桶,(隔年春天&裝瓶之前) 盡量不過濾澄清,保留酒體與清新酸度的平衡。 Chassagne-Montrachet以白酒聞名,但你知道在以前Pinot Noir的比例可是多過於Chardonnay,但隨著白酒名氣的上漲和需求的增加,許多Pinot Noir都被拔掉改種植起Chardonnay,這裡的Chardonnay常帶有鳳梨、成熟梨子、奶油等風味,酒體結構柔和且飽滿。

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