Clot De L'Origine

Le P’tit Barriot Blanc 根園葡萄酒莊小白護衛隊白酒

2019 | 750ml

一般到貨
$ 1,350

$ 1,420

酒款介紹

品牌特色

此酒產自於法國南部Roussillon產區的Maury。釀製不甜型自然葡萄酒,沒有人工技術干擾。自2010年起使用生物動力學栽種葡萄,每年使用鋤頭翻鬆土壤前必先清潔兩腳。SO2與銅只限用於植物健康管理(噴撒到藤蔓上) 以對抗霜霉病、細菌。也會對土壤和植物噴灑藥用植物,以利抵抗昆蟲、細菌、病害。 用氣壓壓榨機柔和且緩慢的提取葡萄65%果汁,提取出的果汁澄清,且帶有點粉紅色。然後在發酵過程中,粉紅色素會跟著酒渣一起沉澱、減少。 直接壓榨,原土酵母,在混凝土桶 ( 5400L) 中發酵,與酒渣浸泡6個月,乳酸發酵,沒有經過澄清/過濾。

酒評分享

充滿紅色水果、烤麵包、青香蕉、柑橘、成熟草莓等香氣。入口後富有礦物質及一點鹹味,整體甜美且令人愉悅,具有怡人的酸度。

口感

  • 水果 - 紅色水果、柑橘、成熟草莓
  • 其他 - 烤麵包
  • 礦物 - 礦石
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