Clot De L'Origine

L’Original Blanc 根園葡萄酒莊根園白酒

2019 | 750ml

一般到貨
$ 1,470

$ 1,550

酒款介紹

專業酒評

  • 2011

    91

    Wine Advocate

品牌特色

此酒產自於法國南部Roussillon產區的Maury。釀製不甜型自然葡萄酒,沒有人工技術干擾。自2010年起使用生物動力學栽種葡萄,使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康管理(噴撒到藤蔓上) 以對抗霜霉病、細菌。也會對土壤和植物噴灑藥用植物,以利抵抗昆蟲、細菌、病害。 用氣壓壓榨機柔和且緩慢的提取葡萄65%果汁,提取出的果汁澄清,且帶有點粉紅色。然後在發酵過程中,粉紅色素會跟著酒渣一起沉澱、減少。 直接壓榨,原土酵母,在混凝土桶 ( 5400L) 中發酵,與酒渣浸泡6個月,乳酸發酵,沒有經過澄清/過濾。

酒評分享

有新鮮水果、柑橘、白桃、烤麵包等香氣,入口後富有礦物質風味,略帶一點鹹,整體甜美,令人愉悅,具有怡人的酸度。

口感

  • 水果 - 水果、柑橘、白桃
  • 其他 - 烤麵包
  • 礦物 - 礦石
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