酒款介紹
- 產地 西班牙 卡拉塔尤德
- 酒莊 Costers del Sio
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
在西班牙Ribera del Sió一個名為Flix的地方，保存了一定數量的Urgell(烏格爾798-1413)古老的繪畫。Costers del Sio設立了一個計畫，為的是在此地成就高品質的葡萄酒。酒莊占地700公頃 ，350公頃為森林，葡萄園占地約80公頃。種有橡樹、橄欖樹、水果和穀物，並飼養牛、羊、雞和伊比利豬。這一切造就了園區完美的生態平衡。園區中還有古老的法定狩獵區。使用自然農法和有機種植。 葡萄種植在非常異質，淺層和貧窮的有機質土壤中，具有石灰岩質地，海拔310米，為帶有大陸型的地中海型氣候。園區的土壤和它的微氣候，為葡萄提供所有的細微差別和品味。酒莊整年都在研究葡萄藤的行為，獲取經驗和研究都是為了收穫高質量的葡萄。就如Juan Porcioles說的：一瓶偉大的葡萄酒，是從葡萄在葡萄園裡生長開始，我們要細心的照顧它。在農場裡種植了許多葡萄品種：Tempranillo, Garnacha tinta, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon and Viognier。還嘗試了新品種和克隆，這將為未來的葡萄酒帶來生命。
品酒筆記
這款年輕的白葡萄酒是由70% Chardonnay, 30% Viognier混釀而成。展現柑橘和木瓜的香氣，酸度和酒體之間完美的平衡。細膩的酸度和優雅的口感，適合搭配海鮮、生魚片、清蒸魚類等。 不同的品種和地塊分別在8月和9月凌晨較冷的時段進行手工採收，在冷藏室冷卻24-28小時後，輕榨取汁。在低溫（12-14℃）不銹鋼桶發酵約20天。年產量30000瓶。
口感
- 柑橘類 - 柑橘
- 熱帶水果 - 木瓜