Balthasar Ress 酒莊於1870 年在 Hattenheim 成立,目前由第四、五代父子檔 Stefan 與 Christian Ress 經營,家族成員150年間守護著酒莊事業,不流於他人手裡。 2014 年 Oliver Schmid 加入並擔任酒莊經理,並於2018年成為營運經理開始負責整個生產,如今在釀酒師Stephan Sänger的協助下,Balthasar Ress 酒莊成為萊茵高最具代表的酒莊之一。 “我們是萊茵高的葡萄種植者,我們的葡萄酒反映了我們的土壤以及微氣候,我們生產原生葡萄酒、與主流產品可互換對立的設計,是具有特色和潛力的葡萄酒。自2010年以來,我們已經為葡萄園緩慢而持續地整合了有機栽培,每年我們都在其他領域進行轉換調整,到了2019年我們獲得了認證。我們與自然合作,而不是反對自然,我們在做每件事的當中都要考慮合適的時間。”- Christian Ress
Ressi系列為 Christian Ress(現任莊主)提供他所觀察隱藏在日常生活後的有趣景象,這些漫畫都是根據真實故事改編,展示給他周遭朋友圈的人們。Ress家族酒莊不曾以個性化、迷人且帶娛樂性的方式呈現他們的葡萄酒,這不單單是他們首次的嘗鮮,也保證了每支酒都能深深地吸引人們的注目。 明亮的酸度伴隨著熟成的柑橘、鵝莓、蜜桃、青木瓜等果香,舒服的打火石氣息緩緩流出,所有風味毫不突兀的完美融合,是一款相當純淨且精準的雷司令。