酒款介紹
- 產地 法國 布根地/歐歇瓦區/夏布利
- 酒莊 Simonnet Febvre
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
西蒙‧法勃酒廠自 1840 年成立以來，便是法國夏布利地區最優質的夏布利酒莊之一，專注於頂級夏布利的釀造，擁有此區各種等級的葡萄園，包含了一級葡萄園及特級葡萄園等，旗下產品獲獎無數。2003 年併入法國勃根地著名酒商路易拉圖酒廠 (Masion Louis Latour) 旗下後，成功席捲英國市場。結合傳統的釀造理論與現代化的釀造技術，西蒙‧法勃酒廠是夏布利白酒的最佳選擇。
品酒筆記
法國西蒙‧法勃一級葡萄園夏布利白葡萄酒採用的葡萄嚴選自西蒙‧法勃莊園自家擁有的一級葡萄園中，園內土壤為白堊紀時期便存在的沉積土，擁有豐富的貝類化石，讓在園中成長的雪多利葡萄能更完美擷取土讓的特色。葡萄成熟後至於18~21度恆溫控制的不鏽鋼槽中發酵，未經過濾靜置12個月後再澄清裝瓶，擁有3~5年的成熟潛力。 ｜酒質｜ 透亮的稻金色澤，細膩高雅的口感，帶有成熟的蘋果香氣， 並擁有香草、蜂蜜的氣息，入口後均衡的酸度讓尾韻更加優雅綿密。 ｜佐餐食物｜ 雞肉白醬義大利麵或海鮮料理